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百味源餡餅的餡料填充方式可分為三類:一類是把餡餅皮鋪在烤盤上、接著倒入餡料;第二類是先將餡料倒入盤中、再鋪上派皮;第三類是餡料完整的包覆在派皮里 .
在口味上、我們考慮到了南方與北方的偏好、進行了綜合、做出來的口感、香酥爽口、細嫩有筋、口感獨特、南北接受、老少咸宜 . 對于原料的配比、我們有嚴格的要求、部分原料可以根據(jù)各地的口感差異、進行微調(diào) .
百味源特色小吃培訓連鎖總部,是全國最大最專業(yè)的風味小吃培訓基地.長期提供餡餅培
訓、土家醬香餅培訓、油酥燒餅培訓、饞嘴餅培訓、公婆餅培訓、公婆餅培訓等專業(yè)餅技術(shù)……歡迎有意向的學
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