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技術(shù)參數(shù)
1.刀架往復(fù)次數(shù)：41次/分鐘
2.料道寬度：460/500mm 3.橫刀行程：220mm
4.輸出功率：5.5KW 5.生產(chǎn)量：4-5噸/小時(shí) 6.電機(jī)轉(zhuǎn)速：1450轉(zhuǎn)/分鐘
7.重量：500KG 8.外形尺寸：1320*800*1400mm
本機(jī)可直接切割-18℃至-12℃未經(jīng)解凍的各類(lèi)凍肉、減少了緩化的時(shí)間、避免了整塊肉在緩化過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分的流失、是肉制品加工過(guò)程中必不可少的設(shè)備 . 它吸取了國(guó)外同類(lèi)產(chǎn)品的先進(jìn)技術(shù)、結(jié)合我國(guó)實(shí)際加工工藝研制生產(chǎn) . 并具有性能可靠、投入小、生產(chǎn)效率高 . 整機(jī)均采用不銹鋼制造、刀片采用優(yōu)質(zhì)合金制造、刀刃鋒利、切削效果好 .
高速斬拌機(jī)|變頻斬拌機(jī)|雙速斬拌機(jī)原理：對(duì)原料進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而最大限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分 . 通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力、使產(chǎn)品的彈性得到提高、該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切交乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn) . . . . . .