中文名稱：dl-蛋氨酸
英文名稱: dl-methionine
中文別名：dl-甲硫氨酸;2-氨基-4-甲硫基丁酸;甲硫氨基酸;甲硫氨酸;甲硫基丁氨酸;dl-2-氨基-4-甲硫基丁酸;混旋蛋氨酸;dl-甲硫氨基酸
英文名稱：met;l-met;amurex;dyprin;metion;neston;cynaron;meonine;metione;urimeth
cas: 59-51-8
einecs號：200-432-1
分子式：c5h11no2s
分子量：149.21
含量：99
規(guī)格：25
級別：食品級
理化性質(zhì)：白色薄片狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有特殊氣味。味微甜。熔點281度（分解）。10％水溶液的ph值5.6-6.1.無旋光性.對熱及空氣穩(wěn)定.對強酸不穩(wěn)定,可導致脫甲基作用.溶于水(3.3g/100ml,25度)、稀酸和稀減溶液。極難溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚
用途：營養(yǎng)增補劑。與l-型蛋氨酸的生理效果相同，但價格低(l-型由dl-型制得)，故一
均用dl-蛋氨酸。在燕麥、黑麥、米、玉米、小麥、花生粉、大豆、土豆、菠菜等植物性食品中屬于限制氨基酸。添于上述食品中以改善氨基酸平衡。需要量隨胱氨酸攝入量而異。成人男子需要量為1.1g/d。
參考價格：137元/kg
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