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技術(shù)參數(shù)
品名 食品級(jí)氨基酸 保濕劑
型號(hào) cc-ajs01
含量 ≥ 99.0％
外觀 白色結(jié)晶型粉 末
ph值 5.0-7.0
是否溶于水 是
水分 ≤ 1.0％
灰分 ≤ 0.1％

用途
1.具有優(yōu)良的保鮮、保香、保色、保濕性、可使水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品、食品、牙膏、化妝品等產(chǎn)品保持水分、香味、色澤和新鮮度、比使用山梨醇能取得更好的效果 .
2.具有持久、改善色調(diào)和色澤、使魚(yú)、肉類及其它食品保持新鮮、富有彈性、提高雞、鴨、魚(yú)、肉類等食品的持水能力、不減重、使表皮不干燥、不皺皮、持久性濕嫩、爽滑潤(rùn)口 . 如用于面食類、可增強(qiáng)韌性、不酥條、斷條、爽滑潤(rùn)口、0.5％—2％ .
3.還具有良好的可壓縮性、廣泛用作藥片的載體 .
4.易溶于水耐酸 、耐熱性好、可承受200℃高溫不變色、配劑 時(shí)與氨基酸 、蛋白質(zhì)等不易發(fā)生美拉德褐變反應(yīng) .
5.防止有些食品在貯藏期間因水分損失導(dǎo)致干縮、變硬、需添加保濕劑 .
6.易溶于水、微甜度、穩(wěn)定性高保濕劑 .
7.不被大多數(shù)細(xì)菌利用、在口腔內(nèi)不產(chǎn)生酸 、同時(shí)也可延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期；與甘油和山梨醇相比較,吸濕、放濕平穩(wěn)、具有優(yōu)越的保濕性；同時(shí)有較高的粘度和明顯的吸濕性、使其適用于各種軟性食品加工 .
8.廣泛使用于糖果、口香糖、巧克力、果醬、果凍、冰 淇淋、面包、蛋糕、月餅、湯圓、飲料和奶制品、豆制品等 .

添加量
參考添加量百分之二到百分之六 . 具體請(qǐng)以實(shí)驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn) .
包裝
25公斤桶裝內(nèi)襯pe薄膜