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尼泊金復(fù)合酯鈉 78元/公斤 10公斤/箱 含量： 99.3%
作用：高效食品防腐劑 CAS:15410-11-2
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：10公斤每箱（內(nèi)襯聚乙烯袋）
性狀：白色粉 末
用途:高效食品防腐劑
【產(chǎn)品名稱】尼泊金復(fù)合酯鈉
【英文名稱】Nipagin compound sodium acetate
【產(chǎn)品形狀】白色粉 末 .
【產(chǎn)品用量】
尼泊金復(fù)合酯鈉在國(guó)外使用較為廣泛、其中德國(guó)允許加入≤2g/kg、英國(guó)尼泊金酯使用范圍和用量與苯 甲 酸 相同、 在我國(guó)根據(jù)GB2760規(guī)定允許使用量為： 醬油 ≤0.02%—0.03%、 醬菜≤ 0.025%—0.15% 、 醬≤0.03%—0.05% 、食醋≤0.012% 、低度酒≤0.02% 、啤酒≤0.007% 、飲料≤0.015%、 肉制品≤0.05-0.2% 、乳品≤0.015%、豆制品≤0.015% 、肉制品≤0.05%—0.2%、 魚(yú)類(lèi)半制品≤0.03%—0.1% 、糕點(diǎn)、餡料≤0.02-0.05% 、水果蔬菜≤0.035% .
【產(chǎn)品用途】
尼泊金復(fù)合酯鈉高效食品防腐劑 .
1、拓寬抗菌譜：某種防腐劑 對(duì)一些微生物效果好而對(duì)另一些微生物效果差、而另一種防腐劑 剛好相反 . 兩者合用、就能達(dá)到廣譜抗菌的防治目的 . 　　
2、提高藥效：兩種殺菌作用機(jī)制不同的防腐劑 共用、其效果往往不是簡(jiǎn)單的疊加作用、而是相乘作用、通常在降低使用量的情況下、仍保持足夠的殺菌效力 . 　　
3、抗二次污染：有些防腐劑 對(duì)霉腐微生物的殺滅效果較好、但殘效期有限、而另一類(lèi)防腐劑 的殺滅效果不大、但抑制作用顯著、兩者混用、既能保證貯存和貨架質(zhì)量、又可防止使用過(guò)程中的重復(fù)污染 . 　　
4、提高安 全性：?jiǎn)我皇褂梅栏瘎?、有時(shí)要達(dá)到防腐效果、用量需超過(guò)規(guī)定的允許量、若多種防腐劑 在允許量下的混配、既能達(dá)到防治目的、又可保證食品的安 全性 . 　　
5、預(yù)防抗藥性的產(chǎn)生：如果某種微生物對(duì)一種防腐劑 容易產(chǎn)生抗藥性的話、它對(duì)兩種以上的防腐劑 都同時(shí)產(chǎn)生抗藥性的機(jī)會(huì)自然就困難得多 . 　　
【產(chǎn)品特點(diǎn)】 　　
適用PH寬：尼泊金復(fù)合酯鈉PH在3-8均有很好的防腐效果、添加量少、抑菌效果好、對(duì)人體的毒性影響大幅度降低; 　　
【抑菌范圍廣】尼泊金復(fù)合酯鈉對(duì)霉菌、酵母、革蘭氏菌等抑止效果好; 　　
【應(yīng)用性能好】尼泊金復(fù)合酯鈉已經(jīng)解決了水溶性和分散性問(wèn)題 . 　　
尼泊金復(fù)合酯鈉與山梨酸 （鉀 ）、苯 甲 酸 （鈉）相比主要體現(xiàn)以下9個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)：
1. 抑菌效果好、使用時(shí)起到防腐效果佳而使用量小 . 在同樣的抑菌效果條件下、使用量為苯 甲 酸 鈉1/10、山梨酸 鉀 的1/3—1/6 . 　　
2.抑菌范圍廣對(duì)細(xì)菌、酵母菌、革蘭氏菌和霉菌等均有很好的抑制作用 . 　　
3.食品毒副作用小、安 全性高 　　其使用安 全性遠(yuǎn)高于
和山梨酸 鉀 . 對(duì)人體的毒性影響大幅度降低;過(guò)量攝入苯 甲 酸 鈉、將會(huì)影響肝臟酶對(duì)脂肪酶的作用、其次苯 甲 酸 鈉中過(guò)量的鈉對(duì)人體血壓、心臟、腎功能也會(huì)產(chǎn)生影響、特別是對(duì)新增、肝、腎功能弱的人群而言、苯 甲 酸 鈉不適合攝入;同時(shí)國(guó)外報(bào)道苯 甲 酸 鈉有疊加中現(xiàn)象 　　
4.適用的PH值范圍廣苯 甲 酸 鈉在PH值大于5.0、山梨酸 鉀 在PH值大于5.5時(shí)抑菌效果很弱、而尼泊金系列防腐劑 在PH值4-8范圍內(nèi)均有很好的抑菌效果 . 　　
5.使用成本低尼泊金系列食品防腐劑 使用成本低、為山梨酸 鉀 的1/3 . 　　
6.使用方便 尼泊金水溶性系列食品防腐劑 極易溶于水、優(yōu)于苯 甲 酸 鈉和山梨酸 鉀 、利于在生產(chǎn)中的應(yīng)用 . 苯 甲 酸 鈉 　　
7.杜 絕食品防腐劑 的超標(biāo)、尼泊金系列食品防腐劑 的實(shí)際使用量遠(yuǎn)低于國(guó)家規(guī)定的使用量、從根本上杜 絕目前人們普遍關(guān)注的食品防腐劑 超標(biāo)問(wèn)題 . 　　
8.專(zhuān)業(yè)化、便利化、提高食品品位食品防腐劑 食品的專(zhuān)業(yè)化、應(yīng)用技術(shù)的簡(jiǎn)單化、生產(chǎn)使用的便利化 . 　　
9.提高食品品質(zhì)、食品防腐技術(shù)與國(guó)際接軌 . 尼泊金酯是國(guó)外防腐劑 中使用頻繁的一種、它解決了使用其他防腐劑 會(huì)遇到抑菌效果和防腐劑 添加量難以同時(shí)達(dá)標(biāo)的問(wèn)題 . 提高食品在消費(fèi)者心目中的檔次的同時(shí)降低食品成本 . 　　
【尼泊金復(fù)合酯鈉食品相對(duì)于脫氫醋酸 鈉的的優(yōu)勢(shì)在于】 　　
一：尼泊金復(fù)合酯鈉抑菌譜廣;尼泊金復(fù)合酯鈉鹽 能有效抑制食品和中的各種微生物、而且復(fù)合酯中的各種單鈉鹽 間相互協(xié)作、起到協(xié)同增效的作用、所以達(dá)到抑菌時(shí)間長(zhǎng)、起效快、添加量少、安 全性高的效果 . 其次、尼泊金酯防腐劑 使用范圍更廣 .
【產(chǎn)品儲(chǔ)存】尼泊金復(fù)合酯鈉陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存
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