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TBHQ (叔丁基對(duì)苯 二酚) 130元/kg　10公斤/箱　　含量 99% 　　　　　　 　　　作用：抗氧化劑 CAS:1948-33-0
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：1公斤/袋10公斤每箱、保質(zhì)期：2年
性狀：白色結(jié)晶性粉 末
用途：抗氧化劑
【產(chǎn)品名稱】TBHQ
【產(chǎn)品別名】特丁基對(duì)苯 二酚、又名叔丁基對(duì)苯 二酚、叔丁基氫醌
【英文名稱】Tertiary butylhydroquinone
【產(chǎn)品分子式】C10H14O2
【產(chǎn)品分子量】166.22
【作用及使用范圍】
TBHQ中國(guó)食品添加劑 使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996（04.007）規(guī)定:TBHQ可用于食用油脂、油炸食品、干魚制品 、餅干、、速煮米、干果罐頭、腌制肉制品中作抗氧化劑 、亦可用于中 .

【產(chǎn)品形狀】
TBHQ為白色結(jié)晶性粉 末,有極輕微的特殊氣味,幾乎不溶于水（約為5‰）、溶于乙醇、乙酸 乙酯、等有機(jī)溶劑 . 沸點(diǎn)295℃、熔點(diǎn)126.5~128.5℃ . 遇鐵、銅不變色、但如有堿 存在可轉(zhuǎn)為粉 紅色 . 抗氧化性能優(yōu)越、比BHT、BHA、PG（沒(méi)食子酸 丙脂）和維生素 E具有更強(qiáng)的抗氧化能力;可有效抑制枯草芽孢桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣短桿菌等細(xì)菌以及黑曲菌、雜色曲霉、黃曲霉等微生物生長(zhǎng) .
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
　TBHQ　1.本品抗氧化效果十分理想、比BHA、BHT、PG強(qiáng)5～7倍 . 適用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品、特別適用于植物油中、是色拉油、調(diào)和油、高烹油的抗氧化劑 . 適用于粗油和高度不飽和油脂,如向日葵油、烹調(diào)用油和焙烤制品,宜與BHA合用,但適用于煮炸制品;一般用量100- 200mg/kg .
　　2.能有效延緩油脂氧化、提高食品的穩(wěn)定性、顯著地延長(zhǎng)油脂及富脂食品的貨架期 .
　　3.耐高溫、可用于、糕點(diǎn)及其它油炸食品、承受溫度可達(dá)230℃以上 .
　　4.能有效抑制細(xì)菌及霉菌生長(zhǎng) . 在添加應(yīng)用范圍內(nèi)、能抑制幾乎所有細(xì)菌和酵母菌生長(zhǎng)、對(duì)黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用 .
5.本品不影響食品的色澤、風(fēng)味、用于含鐵的食品不著色 .
【注意事項(xiàng)】
　　1．TBHQ可以與BHA/BHT、檸檬酸 或維生素 C合用;
　　2．TBHQ不得與沒(méi)食子酸 丙酯（PG）混合使用;
　　3．避免在強(qiáng)堿 條件下使用、以免導(dǎo)致食品變色;
4．使用時(shí)確�？寡趸瘎� 的全部溶解并均勻分布于脂肪和油脂中 .
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