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單月桂酸 甘油酯 粉 狀30元/公斤 20公斤/箱 月桂酸 含量大于40% 80目 CAS: 142-18-7
中文名稱：月桂酸 甘油酯、
英文名稱：MONOLAURIN
分子式：C15H30O4
分子量：274.4
性狀：月桂酸 單甘油酯又名十二酸 單甘油酯（Glycerol Monola
分子式
urate、簡稱GML） . 月桂酸 單甘油酯由月桂酸 和甘油直接酯化合成、外觀一般為鱗片狀或油狀、白色或淺黃色的細粒狀結(jié)晶 . 它既是優(yōu)良的乳化劑 、又是安 全高效廣譜的抗菌劑 、且不受pH限制、在中性或微堿 性條件下、仍有較好的抗菌效果、缺點是不溶于水、限制了其應(yīng)用 .
特性及應(yīng)用：
1. 具有抵抗病源微生物感染的能力、廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉 、米粉 等產(chǎn)品中 . 廣泛添加于焙烤食品中、起改善米面制品品質(zhì)的作用 .
2. 安 全、高效的廣譜殺菌劑 、抑制HIV病毒、細胞巨化病毒、皰疹病毒、感冒病毒以及大量的細菌及原生物 . 其抗菌效果不受PH影響、優(yōu)于山梨酸 、苯 甲 酸 、對羥基苯 甲 酸 酯等 .
3. 應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中、應(yīng)用于功能食品和保健品 .
4. 應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品的防腐保鮮、顯著延長食品的保質(zhì)期 . 使用方法及用量：
1. 將本品與面粉 混合均勻使用 .
2. 將本品加入到6倍的60℃左右的溫水中、制成膏狀后、再按比例加入使用 .
3. 建議添加0.2—0.5% .
包裝：真空充氮鋁箔袋包裝;凈重：20kg/箱
貯運：密封貯存在低溫、干燥、陰涼通風處、以防吸潮結(jié)塊 . 嚴禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混貯混運 . 未開封貯期十二個月 .
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