昨日,杭州市市場監(jiān)管局發(fā)布2016年第一份不合格食品監(jiān)督抽檢通告。結(jié)果顯示,在抽檢的2033批次樣品中,共查出不合格樣品33批次。
 
    目前,市市場監(jiān)督管理局已交由企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門和有關(guān)部門,按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,對不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行處置。
 
    糖果制品菌落超標(biāo)
 
    工作人員抽檢了水果制品、蔬菜制品、酒類、糖果制品等4大類,共12種產(chǎn)品367批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品363批次,不合格樣品4批次。
 
    其中,杭州采芝齋食品制造有限公司生產(chǎn)的黑芝麻澆切片、杭州一杯茶食品科技有限公司生產(chǎn)的西湖龍井茶含片,大腸菌群超標(biāo)；杭州臨安良澤舶品食品有限公司生產(chǎn)的Cc椰子片,菌落總數(shù)超標(biāo)；杭州臨安新晨華源食品有限公司生產(chǎn)的霉干菜,鉛超標(biāo)。
 
    市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,菌落總數(shù)、真菌、大腸菌群,是衡量食品衛(wèi)生狀況的重要微生物指標(biāo)。如果大腸菌群嚴(yán)重超標(biāo),可能會引起腸道傳染病或食物中毒。

    水產(chǎn)品檢出違禁藥物
 
    食品流通環(huán)節(jié),工作人員抽檢了配方乳粉、粉絲粉條、生鮮肉等28類食品1029批次樣品,其中合格樣品1016批次,不合格13批次。水產(chǎn)品中存在的問題特別多。
 
    杭州蕭山新農(nóng)都物流中心多家商戶銷售的汪刺魚、黑魚、蝦蛄、鯽魚和鳊魚,被檢出呋喃唑酮代謝物、孔雀石綠（標(biāo)準(zhǔn)不得檢出）、鎘超標(biāo)、恩諾沙星+環(huán)丙沙星超標(biāo)；杭州蔬菜批發(fā)交易市場8號棚,周換紅銷售的紅辣椒,被檢出鎘超標(biāo)；杭州泰通食品有限公司生產(chǎn)的高原土蜂蜜,檢出氯霉素。
 
    “呋喃唑酮為廣譜抗菌藥,對常見的革蘭氏陰性菌和陽性菌有抑制作用。中華人民共和國農(nóng)業(yè)部已將呋喃唑酮列為禁止使用的藥物,不得在動物性食品中檢出。國家食藥監(jiān)總局也在2002年禁止了硝基呋喃類（包括呋喃唑酮）在動物性食品中的使用。”市市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,另外,孔雀石綠是有毒的三苯甲烷類化學(xué)物,既是染料,也是殺真菌、殺細(xì)菌、殺寄生蟲的藥物,長期超量使用可致癌,無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域國家,已明令禁止添加。

    自制包子鋁殘留量超標(biāo)
 
    餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),工作人員抽檢了植物油、米面制品（自制）、豆制品、蔬菜等11類食品（餐飲具）637批次樣品,其中合格樣品621批次,不合格樣品16批次。
 
    其中,杭州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)杭州琦晟餐飲管理有限公司的煎炸植物油,檢出羰基價(jià)超標(biāo)；建德市新安江街道健康新村5幢制作的菜包、肉包、豆腐包、饅頭等,檢出的鋁殘留量均超過《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）規(guī)定的限值；此外,瓶窯鎮(zhèn)麥考夫西餅屋的新西蘭蛋糕、浙江物語餐飲管理有限公司杭州蕭山恒隆廣場分公司的彩椒熏雞（面包）、莫小飛（杭州蕭山北干莫小飛飲品店）的火腿三明治等,均檢出菌落總數(shù)和大腸菌群超標(biāo)。
 
    此外,碗筷衛(wèi)生也存在不少問題：瓶窯鎮(zhèn)家元館飯店涼菜碟、杭州喬司國際大酒店有限公司筷子、杭州秀山美地農(nóng)業(yè)觀光有限公司筷子、杭州余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)家元館飯店涼菜碟、劉新華（臨安市龍崗鎮(zhèn)龍井村55號）圓盤和碗、浙江藍(lán)天清水灣國際大酒店有限公司小碗和頁形碗等,均檢出大腸菌群超標(biāo)。