監(jiān)測顯示,雞蛋價格由上月的每斤4.20元,上漲為本月的每斤4.90元,漲幅為16.7%,較去年同期的每斤4.10元,上漲19.5%。從整月雞蛋價格走勢來看,7月初以來,隨著氣溫升高,我市雞蛋價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢,雞蛋零售價格由7月3日的每斤4.20元,上漲為7月13日的每斤5.20元,上漲23.8%,連續(xù)破“5”。雞蛋價格在維持了半個月后,截至7月31日小幅度回落,降為每斤5.00元,仍維持在高位水平。

　　雞蛋價格上漲的主要原因：一是季節(jié)性因素導(dǎo)致的價格上漲。隨著夏季氣溫不斷升高,蛋雞進(jìn)入歇伏期,且目前處于新老蛋雞交替期,產(chǎn)蛋量減少,導(dǎo)致雞蛋價格短期明顯上行。二是蛋雞存欄量減少,雞蛋存儲能力不強。養(yǎng)雞場因為春節(jié)過后雞蛋價格低迷,效益下降,補欄積極性不高甚至逐漸退出,養(yǎng)殖規(guī)�？s減,蛋雞減少,雞蛋生產(chǎn)量也相對減少,加上目前天氣炎熱,養(yǎng)雞場雞蛋存貨不多,隨產(chǎn)隨銷,雞蛋供應(yīng)量減少,拉升雞蛋價格。三是受市民飲食習(xí)慣影響,雞蛋需求量加大。四是高溫多雨天氣不利于雞蛋的運輸、保存,導(dǎo)致雞蛋的存儲時間縮短。市場雞蛋經(jīng)銷商隨進(jìn)隨賣,市場庫存有限,拉動雞蛋現(xiàn)貨價格上漲。五是雞蛋養(yǎng)殖成本增加。

　　近一段時間隨著伏季天氣持續(xù)高溫,蛋雞歇伏產(chǎn)量下降,加上天氣炎熱不利于雞蛋儲存,市場雞蛋供應(yīng)缺口將會進(jìn)一步加大,預(yù)計價格將會小幅上漲、繼續(xù)保持高位運行。