與以往經(jīng)驗(yàn)相反,今年春節(jié)過后豬肉、蔬菜等食品價(jià)格環(huán)比并沒有明顯回落。豬肉價(jià)格持續(xù)維持高位運(yùn)行,并已連續(xù)4周上漲,上行氣勢“咄咄逼人”。專家指出,當(dāng)前豬肉、蔥、蒜等食品價(jià)格的上漲主要是因?yàn)榍捌趦r(jià)格低迷導(dǎo)致的供給減少,屬于恢復(fù)性上漲,這種上漲不會(huì)長期維持下去,未來繼續(xù)上漲空間十分有限。此外,雖然短期豬肉等食品價(jià)格上漲會(huì)推高全國居民消費(fèi)價(jià)格總水平（CPI）,但長期來看,全年物價(jià)3%左右的調(diào)控目標(biāo)能夠順利完成。

　　“豬堅(jiān)強(qiáng)”和“蒜你狠”

　　近期,部分食用農(nóng)產(chǎn)品(13.00, -0.05, -0.38%)價(jià)格的持續(xù)上漲成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn),其中,豬肉和蒜的價(jià)格上漲尤為顯眼。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長馬有祥指出,豬價(jià)去年3月份進(jìn)入一個(gè)上升通道,9月到11月中旬期間有一個(gè)小幅下行,之后又恢復(fù)上行通道,一直到現(xiàn)在,尤其春節(jié)以后漲幅較快。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測,上周（3月28日-4月3日）,“全國菜籃子產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格指數(shù)”為236.32（以2000年為100）,比前一周升1.12個(gè)點(diǎn),其中豬肉周均價(jià)每公斤25.67元,環(huán)比漲1.0%,并在當(dāng)周突破春節(jié)期間高點(diǎn),僅比2011年歷史高點(diǎn)每公斤26.40元低2.8%。

　　商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽表示,本輪豬價(jià)上漲的主要原因是生豬供給減少,而供給減少的主要原因是由于前期生豬養(yǎng)殖長期虧損,因此此次價(jià)格上漲也可以看作是生豬市場一種自身修復(fù)行為。

　　與此同時(shí),蒜價(jià)也“不甘示弱”。商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,全國蒜頭批發(fā)價(jià)格由今年1月1日的8.44元每公斤上漲到4月1日的11.87元每公斤,為近5年來的最高點(diǎn),上漲幅度達(dá)到40.64%,漲幅擴(kuò)大。

　　“蒜價(jià)的大幅上漲主要是因?yàn)楣┣箨P(guān)系的變化以及農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)周期的影響,特別是前期蒜價(jià)的下跌使得農(nóng)民大量減產(chǎn),還有就是受惡劣天氣的影響以及今年蒜的良好出口形勢,導(dǎo)致國內(nèi)供給的減少,進(jìn)而抬高了價(jià)格。”中國國際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)研究院研究員趙萍在接受本報(bào)記者采訪時(shí)說。

　　持續(xù)上漲空間不大

　　“二師兄”不會(huì)“肆無忌憚”地上漲。沈丹陽指出,隨著養(yǎng)豬預(yù)期效益變好,養(yǎng)殖戶擴(kuò)欄補(bǔ)欄,后期生豬出欄逐步增加,市場供應(yīng)將趨于平衡,預(yù)計(jì)2016年全年生豬價(jià)格將保持高位運(yùn)行,但暴漲的可能性不大。

　　農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示,1、2月份農(nóng)業(yè)部監(jiān)測的種豬場二元母豬銷量增加了近60%,這預(yù)示著生產(chǎn)能力的擴(kuò)大；3月份第4周仔豬價(jià)格同比上漲了102.3%,翻了一倍,仔豬價(jià)格的上漲也會(huì)帶動(dòng)補(bǔ)欄積極性的提高；3月份全國生豬存欄環(huán)比0.9%,母豬存欄在連降近3年后出現(xiàn)企穩(wěn),環(huán)比持平。

　　此外,馬有祥表示,從養(yǎng)殖成本看,飼料在養(yǎng)殖成本中占的比重比較高,有60%-70%,現(xiàn)在的玉米價(jià)格降到2元左右,上漲可能性不大,所以飼料成本推動(dòng)豬價(jià)上漲的因素基本不存在；從疫病來看,沒有大的疫情,這是穩(wěn)定市場供給的重要基礎(chǔ)。

　　“豬價(jià)見高走低應(yīng)該會(huì)在今年呈現(xiàn),由于豬周期維持時(shí)間有限,目前豬肉價(jià)格已經(jīng)上漲了很長一段時(shí)間,未來不會(huì)持續(xù)上漲�！壁w萍認(rèn)為,另外,蒜、蔥等生產(chǎn)周期并不長,目前大棚種植非常方便,供給不足的狀態(tài)很快會(huì)得到緩解,價(jià)格自然也不會(huì)大幅上漲。而且消費(fèi)者面對(duì)豬肉、蒜等價(jià)格的上漲,完全可以用一些其他禽肉及調(diào)味品替代,這也會(huì)促使價(jià)格回落。

　　調(diào)控目標(biāo)完成無虞

　　在當(dāng)前豬肉價(jià)格及大蒜等價(jià)格大幅上漲的形勢下,外界普遍預(yù)計(jì)3月份CPI會(huì)高于2月的2.3%。交通銀行(5.520, -0.01, -0.18%)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家連平認(rèn)為,由于3月食品價(jià)格環(huán)比下降但不及去年,非食品價(jià)格企穩(wěn)微升,所以3月CPI同比漲幅可能升至2.5%。

　　若的確如市場所期,這也意味著CPI將可能迎來連續(xù)5個(gè)月的上漲。那么,這會(huì)影響到今年《政府工作報(bào)告》提出的“居民消費(fèi)價(jià)格漲幅3%左右”調(diào)控目標(biāo)嗎？

　　“3%左右的調(diào)控目標(biāo)應(yīng)該不會(huì)受到影響,這一目標(biāo)最終會(huì)順利完成。首先,雖然食品價(jià)格近期大幅上漲,但食品在CPI的構(gòu)成中所占比重約為1/3,其走勢并不能決定CPI的走勢；其次,CPI中其他一些商品的價(jià)格沒有上漲太多,有些還在下跌,特別是工業(yè)制成品、服裝鞋帽的價(jià)格并沒有推動(dòng)CPI大幅上漲；再者,豬肉等食品價(jià)格的上漲并不具有可持續(xù)性,所以不會(huì)一直助推CPI上漲�！壁w萍說。

　　摩根士丹利華鑫證券首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家章俊指出,目前通脹無憂,就CPI本身而言,要更多關(guān)注剔除食品和能源價(jià)格波動(dòng)之后的核心CPI的走勢。目前來看核心CPI依然平穩(wěn),甚至2月份同比增速有輕微回落。由于需求疲軟和產(chǎn)能過剩而造成的通縮壓力依然很大,不宜夸大和過度解讀最近CPI的反彈。