山東省煙臺(tái)市物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2014年以來(lái),煙臺(tái)雞蛋價(jià)格延續(xù)上年走勢(shì),呈持續(xù)下降態(tài)勢(shì),但降勢(shì)明顯放緩。

　　據(jù)對(duì)市區(qū)6個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)測(cè),2015年1月22日,雞蛋平均零售價(jià)格為4.70元(每500克,下同),較月初下降1.47%,較去年同期上漲8.46%。至此,煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格已連續(xù)下降5個(gè)月,累計(jì)降幅21.28%。

　　2014年,煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格大起大落,全年價(jià)格波峰較波谷振幅59.14%；同比大幅上漲,全年平均價(jià)格4.99元,同比上漲18.27%；雞蛋價(jià)格屢創(chuàng)新高并在8月19日達(dá)到歷年來(lái)價(jià)格最高點(diǎn)6.27元,同比漲幅也達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)44.73%。

　　從各月價(jià)格走勢(shì)情況看,2014年年初受省外禽流感疫情等因素影響,雞蛋價(jià)格小幅下降,2月份平均價(jià)格降至年內(nèi)最低點(diǎn)4.01元；進(jìn)入3月份,受蛋雞存欄量下降、雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)減少以及學(xué)校開(kāi)學(xué)需求增加影響,雞蛋價(jià)格連續(xù)上漲3個(gè)月,5月份漲至5.39元,累計(jì)漲幅34.41%；6月份,受端午節(jié)因素消除影響,雞蛋消費(fèi)需求減少,價(jià)格明顯回落,較上月下降9.40%；7、8月份氣溫升高,蛋雞產(chǎn)蛋率下降,市場(chǎng)供應(yīng)趨緊,雞蛋價(jià)格持續(xù)走高,8月份達(dá)到年內(nèi)最高點(diǎn)6.02元；此后,由于補(bǔ)欄蛋雞陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期,雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量明顯增加,雞蛋價(jià)格進(jìn)入下行通道,連續(xù)下降達(dá)五個(gè)月之久。

　　該局分析,供應(yīng)增加是2014年8月下旬以后雞蛋價(jià)格持續(xù)回落的主要原因。據(jù)對(duì)福山區(qū)相關(guān)養(yǎng)殖企業(yè)調(diào)查,2013年受疫情影響,雞蛋市場(chǎng)持續(xù)低迷,全年虧損嚴(yán)重,挫傷了養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性,在需要補(bǔ)欄時(shí)非常謹(jǐn)慎,使得2014年上半年產(chǎn)蛋雞存欄量不足養(yǎng)殖規(guī)模的三分之一。2014年4月份、5月份行情好轉(zhuǎn),養(yǎng)殖戶開(kāi)始大量補(bǔ)欄,補(bǔ)欄數(shù)量高達(dá)養(yǎng)殖規(guī)模的2/3,后補(bǔ)欄的這部分育成雞8月下旬以后陸續(xù)進(jìn)入產(chǎn)蛋高峰期,雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)量逐漸增加,導(dǎo)致雞蛋價(jià)格持續(xù)下降。但隨著2015年春節(jié)的臨近,市場(chǎng)需求有所增加,雞蛋價(jià)格降勢(shì)明顯放緩。

　　煙臺(tái)市物價(jià)局認(rèn)為,由于目前玉米、豆粕等飼料價(jià)格較低,養(yǎng)殖企業(yè)仍有盈利空間,紛紛拖延老雞淘汰進(jìn)程,產(chǎn)蛋雞數(shù)量沒(méi)有明顯下降,且今年冬天溫度較高,蛋雞產(chǎn)蛋率沒(méi)有受到影響,保證了煙臺(tái)市雞蛋的市場(chǎng)供應(yīng)。未來(lái)隨著春節(jié)日益臨近,人們對(duì)雞蛋的消費(fèi)量將有所增加,但在供應(yīng)充足的情況下,雞蛋價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大幅波動(dòng)。

　　該局預(yù)計(jì),短期內(nèi)煙臺(tái)市雞蛋價(jià)格運(yùn)行將基本平穩(wěn)。