隨著甲 魚養(yǎng)殖的普及，甲 魚已經(jīng)作為一種大眾喜愛的美味食品走進(jìn)了千家萬戶。然而，由于養(yǎng)殖環(huán)境養(yǎng)殖技術(shù)的差異，甲 魚的品質(zhì)也是多種多樣，購買甲 魚的時(shí)候要小心選擇一一甄別。
依照簡單的養(yǎng)殖環(huán)境，甲 魚可以分為生態(tài)養(yǎng)殖和溫室養(yǎng)殖，而生態(tài)養(yǎng)殖中又可以分外塘養(yǎng)殖和大湖養(yǎng)殖。每種養(yǎng)殖方式對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的要求不一樣，養(yǎng)的甲 魚之間也會(huì)有巨大的品質(zhì)差異。其中，溫室養(yǎng)殖，采用較為普遍的一種養(yǎng)殖方式，溫室養(yǎng)殖的甲 魚生長速度快，養(yǎng)殖時(shí)間短，一斤左右往往只需要不到一年的養(yǎng)殖時(shí)間，但是甲 魚的品質(zhì)積累需要時(shí)間，過快的生長速度導(dǎo)致溫室甲 魚的品質(zhì)多有缺陷。甲 魚身上多有傷痕，腳爪磨損，裙邊下垂是溫室甲 魚最明顯的特點(diǎn)。由于缺少積累，溫室甲 魚一般味道較淡，這類甲 魚甲 魚最大的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，每斤的價(jià)格只在十幾二十幾元不等，對(duì)于一般的日常消費(fèi)，溫室養(yǎng)殖甲 魚的優(yōu)勢較大。
近年來我國的經(jīng)濟(jì)環(huán)境穩(wěn)步提高，消費(fèi)者在消費(fèi)的時(shí)候也會(huì)更多的去考慮品質(zhì)。生態(tài)養(yǎng)殖就是在這樣的條件下悄然興起。生態(tài)養(yǎng)殖是一種在接近自然的環(huán)境下養(yǎng)殖甲 魚的一種方式，比如外塘養(yǎng)殖甲 魚，外塘甲 魚是和溫室甲 魚養(yǎng)殖相對(duì)的一個(gè)概念，其最大的特點(diǎn)是養(yǎng)殖池在室外，養(yǎng)殖過程中對(duì)氣溫環(huán)境不加干涉。甲 魚是爬行類動(dòng)物，爬行類最大的特點(diǎn)就是體溫受外界環(huán)境的影響較大，氣溫低的時(shí)候甲 魚就需要冬眠。這一特點(diǎn)是溫室甲 魚所不具備的，甲 魚一旦冬眠就幾乎不會(huì)生長，溫室甲 魚生長快最大的訣竅就是溫室長時(shí)間將溫度控制在甲 魚最適應(yīng)生長溫度，而外塘甲 魚就是保留了這一甲 魚最大的特性，每年甲 魚的冬眠時(shí)間最長可達(dá)六個(gè)月，長時(shí)間的冬眠讓甲 魚消耗體內(nèi)積累的脂肪，脂肪消耗之后甲 魚的裙邊、肉會(huì)更緊致，甲 魚的品質(zhì)將會(huì)得到極大的提高。
生態(tài)甲 魚的養(yǎng)殖與外塘甲
魚類似，生態(tài)甲 魚在養(yǎng)殖過程中多為大湖養(yǎng)殖，飼料多投喂魚蝦，所以生態(tài)甲 魚有的不僅僅是生長時(shí)間上的優(yōu)勢，還有食物與生長環(huán)境上的優(yōu)勢。
如何才能挑選到好的甲 魚，在不懂甲 魚的人眼里，甲 魚都是一個(gè)樣，然而不同品質(zhì)的甲 魚實(shí)際上是有辦法區(qū)分的。辨別甲 魚首先看背甲 ，甲 魚出生的時(shí)候背甲 上都有凹凸不平的疣粒，隨著甲 魚生長甲 魚身上的疣粒會(huì)慢慢變淡甚至消失，而溫室甲 魚養(yǎng)殖時(shí)間短，背上的疣粒明顯，生態(tài)甲 魚則要淡很多。然后是看腳爪，溫室為了保溫效果，一般會(huì)采用水泥地面，甲 魚在那上面爬行會(huì)導(dǎo)致其腳爪慢慢模磨損，部分甲 魚甚至還會(huì)導(dǎo)致腹部有傷痕。最后是看甲 魚的裙邊，生態(tài)甲 魚由于要冬眠，裙邊內(nèi)的脂肪不停消耗，而后在夏季又積累，這樣的往復(fù)過程中，甲 魚的裙邊會(huì)變緊致。這點(diǎn)也可以作為判斷甲 魚品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
河洲長年從事優(yōu)質(zhì)生態(tài)甲 魚批發(fā)，有意請(qǐng)電聯(lián)。
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