俄羅斯金草魚和草魚的生殖情況相類似，由佛 山市順德區(qū)農(nóng)業(yè)水產(chǎn)站經(jīng)過長達(dá)5年的培育和繁殖經(jīng)驗(yàn)歸納為在水溫22-30度的自然條件下，不能在靜水中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵地點(diǎn)一般選擇在江河干流的河流匯合處、河曲一側(cè)的深槽水域、兩岸突然緊縮的江段為適宜的產(chǎn)卵場所。生殖季節(jié)和本草魚相近，較青魚和鳙稍早。生殖期為3-7月，比較集中在4-5月間。一般江水上漲來得早且猛，水溫又能穩(wěn)定在16℃左右時(shí)，俄羅斯金草魚產(chǎn)卵即具規(guī)模。通常產(chǎn)卵是在水層中進(jìn)行，魚體不浮露水面，習(xí)稱“悶產(chǎn)”；但遇到良好的生殖生態(tài)條件時(shí)，如水位陡漲并伴有雷暴雨，這時(shí)雌、雄魚在水的上層追逐，出現(xiàn)仰腹顫抖的“浮排”現(xiàn)象。卵受精后，因卵膜吸水膨脹，卵徑可達(dá)5毫米上下，順?biāo)�，�?9-20℃左右發(fā)育最佳，大約30-40小時(shí)孵出魚苗。 俄羅斯金草魚生長迅速，就整個(gè)生長過程而言，體長增長最迅速時(shí)期為1-2齡，體重增長則以2-3齡為最迅速。當(dāng)4齡魚達(dá)性成熟后，增長就顯著減慢。1冬齡魚體長為340毫米左右，體重為750克左右；2冬齡魚體長約為600毫米，體重3.5公斤；3冬齡魚體長為680毫米左右，體重約5公斤；4冬齡魚體長為740毫米左右，體重約7公斤；5冬齡魚體可達(dá)780毫米左右，體重約7.5公斤；最大個(gè)體可達(dá)35公斤左右。 俄羅斯金草魚比本地草魚生長快，個(gè)體大，最大個(gè)體可達(dá)35公斤。肉質(zhì)肥嫩，味鮮美，顏色吸引。每百克可食部分含蛋白質(zhì)19.5-26.6克，脂肪1.8-8.9克，熱量133-187千卡，鈣60-160毫克，磷30-312毫克，鐵2.3-9.6毫克，硫胺 素 0.08毫克，核黃素 0.19毫克，尼克酸 2.8毫克。
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