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烤肉飯作為近幾年興起的一種快餐，其集合了日、韓、南美的烤肉精髓，加上特色的中式制作工藝，以更加符合中國消費者的姿態(tài)進入市場，迅速在大范圍之內掀起了驚瀾。滿足了大眾想吃烤肉，又能吃飽的需求，葷素 搭配，經濟實惠，深受人民群眾的喜愛，也是廣大投資創(chuàng)業(yè)者的熱門選擇。

事實證明，烤肉行業(yè)本身存在著諸多局限性。而嘢獸醬燒烤肉飯的出現(xiàn)，作為一種烤肉的新形式，彌補了烤肉行業(yè)的很多缺陷，致使烤肉成為新一輪的餐飲消費熱點。很多朋友就不能理解，這嘢獸醬燒烤肉飯和傳統(tǒng)的烤肉拌飯有啥區(qū)別，這區(qū)別可大著了，下面小編就帶大家看看這個定位“醬燒烤肉飯”的嘢獸到底“嘢”在哪里

1.傳統(tǒng)烤肉店菜品形式單一，不適合常吃。

一般來說，傳統(tǒng)烤肉店都是那幾種肉，吃來吃去就膩了。為此，嘢獸選用精品牛肉、豬肉、雞肉和部分高檔肉（眼肉、上腦等）四大品類，外加幾款靚湯和幾樣精致小菜共20余項單品，豐富的菜品保證你一周七天都來也不重樣。

2.傳統(tǒng)烤肉店缺少行業(yè)規(guī)范，存在衛(wèi)生、健康隱患。

主要體現(xiàn)在肉品不新鮮，燒烤油煙難控制等方面。嘢獸健康不僅原材料選用考究，都是高檔精品肉，正規(guī)渠道采購保證新鮮，而且新式的烤具和獨特的烤制模式能保證烤制過程無油煙，產品潔凈衛(wèi)生有保障。

3.傳統(tǒng)烤肉操作工序復雜，顧客等待時間長。

一般來說，顧客等待一長就容易失去良好的就餐體驗。而嘢獸的肉品因為是提前抹醬腌制，都是在烤制之前一小時完成，所以真正操作過程到出餐只需要5-7分鐘即可，顧客節(jié)省了等待時間，體驗好自然愿意多來。順便一提，因為烤制時間短，所以嘢獸很適合外賣哦！

4.傳統(tǒng)烤肉店的價格普遍都很貴。

一頓正宗的烤肉通常需要人均五六十元甚至更多，很多喜歡吃烤肉的人點單的時候經常因為價格束手手腳，較后錢沒少花還吃不痛快。嘢獸的定價就很便宜，因為定位是快餐所以很適合上班族的消費水準，每個人到了這里都可以敞開了吃，不用考慮花太多。

5.還有就是傳統(tǒng)烤肉店的烤具通常一次只能烤一種口味的肉。

主要是因為怕湯汁流到一起混合串味。嘢獸的特制烤爐是可以把烤肉流下的湯汁分開的，所以不用擔心串味，一次烤兩份三份烤肉效率就會更高。