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未認(rèn)證執(zhí)照
宋經(jīng)理(女士)
普通會(huì)員
宋經(jīng)理 (女士)
問(wèn):我沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn),真的能經(jīng)營(yíng)好英雄煮嗎?
答:英雄煮產(chǎn)品的制作流程簡(jiǎn)單,沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的人,經(jīng)過(guò)總部系統(tǒng)培訓(xùn)后,4-5天即可熟練掌握;在總部參加培訓(xùn)后可以到直營(yíng)店中實(shí)習(xí)半個(gè)月。學(xué)習(xí)時(shí)間總計(jì)20天左右?偛坑谐墒斓墓芾斫(jīng)驗(yàn),按照總部的要求規(guī)范管理,沒(méi)有任何餐飲經(jīng)驗(yàn)的人,也能經(jīng)營(yíng)好。
問(wèn):開(kāi)一家英雄煮大約需要投資多少錢(qián)?
答:投資主要包括租賃費(fèi)、裝修費(fèi)、設(shè)備設(shè)施、開(kāi)業(yè)原料費(fèi)、加盟費(fèi)等。房租一般根據(jù)當(dāng)?shù)氐姆孔鈨r(jià)格,需要投資人實(shí)地考察確定;裝修費(fèi)大約為每平方米投資800-1200元;設(shè)備設(shè)施包括空調(diào)、排風(fēng)、桌椅、餐具等,一般需要每平方米投資1000元左右。加盟費(fèi)為總部收取的固定費(fèi)用,詳見(jiàn)特許加盟。
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問(wèn):?jiǎn)蔚昙用撕痛砑用擞惺裁磪^(qū)別,選擇那種加盟方式好?
答:?jiǎn)蔚昙用酥挥薪?jīng)營(yíng)一家店的權(quán)利,如果開(kāi)第二家店還需要重新辦理加盟手續(xù),合同期為3年,3年以后還需要重簽 合同,重新繳納加盟費(fèi)。代理加盟為5年?梢栽诖韰^(qū)域開(kāi)直營(yíng)店和加盟店。代理經(jīng)營(yíng)成本更低,而且還可以從發(fā)展的加盟店獲取更大的效益。如果您有投資能力的話,選擇代理加盟更好一些。如投資能力較低,百匯餐飲建議您還是先選擇加盟單店,降低投資風(fēng)險(xiǎn),敬請(qǐng)您慎重選擇(投資就有風(fēng)險(xiǎn))。
問(wèn):英雄煮骨湯麻 辣燙都使用哪些原料?每碗售價(jià)多少錢(qián)?
答:英雄煮的菜品原材料是豐富多彩的,不僅是蔬菜、豆制品、海帶等藻類(lèi)、蘑菇可以做原材料,海鮮、牛羊豬肉等,凡是菜市上有的菜大都可以用來(lái)做原材料,本身品種已經(jīng)是夠多了,而每個(gè)顧客可以根據(jù)自己的喜好搭配菜品,英雄煮的菜品組合有幾百種也不止,充分滿足消費(fèi)者喜歡吃新、奇、特菜肴的愿望。英雄煮的菜品從1元到3元/串均有,消費(fèi)者可以根據(jù)自己的喜好和需求來(lái)選擇,正常消費(fèi)大多在十幾元,胃口大些的 多消費(fèi)20-30元就可以吃得很飽,英雄煮——平民的價(jià)格,大眾的消費(fèi)。
問(wèn):經(jīng)營(yíng)英雄煮骨湯麻 辣燙,為什么配料需要在公司配送?
答:餐飲行業(yè)要實(shí)現(xiàn)加盟連鎖,首先要解決產(chǎn)品質(zhì)量和口味一致這個(gè)難題,總部同知名調(diào)味品企業(yè)共同開(kāi)發(fā)研制的專(zhuān)用底料和湯料解決了這個(gè)難題,使全國(guó)的加盟店實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品質(zhì)量和口味的統(tǒng)一,并且為加盟商節(jié)省了人力成本和原料成本。配料由總部統(tǒng)一配送,解決了加盟商的后顧之憂,加盟商可以把精力投入到餐廳管理和人員培訓(xùn)等方面,更有利于餐廳的健康發(fā)展。
問(wèn):不到總部進(jìn)行培訓(xùn)是否可以開(kāi)英雄煮骨湯麻 辣燙店?
答:不可以,必需要到總部培訓(xùn)后方可開(kāi)店。有些加盟商認(rèn)為使用專(zhuān)用配料,操作過(guò)程比較簡(jiǎn)單,就可以不進(jìn)行培訓(xùn),這樣的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的。經(jīng)營(yíng)管理也很重要,沒(méi)有好的管理是不可能開(kāi)一家成功的餐飲店的。為了保證加盟商開(kāi)店成功,維護(hù)品牌的健康發(fā)展,總部要求所有的加盟商必需到總部接受統(tǒng)一的技術(shù)培訓(xùn)和管理培訓(xùn),并通過(guò)考核合格方可結(jié)業(yè)。
問(wèn):英雄煮骨湯麻 辣燙的毛利潤(rùn)如何?
答:根據(jù)銷(xiāo)售的菜品不同,毛利也不同,平均毛利大約55-60%。毛利太高顧客感覺(jué)價(jià)格貴,毛利較低影響盈利水平,保持在55-60%為正常水平。
問(wèn):是否需要找廚師來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)?
答:沒(méi)有必要。由于英雄煮制作流程簡(jiǎn)單,配料全部按照標(biāo)準(zhǔn)投放,任何沒(méi)有廚師基礎(chǔ)的人學(xué)習(xí)后完全可以熟練掌握。廚師的工資一般較高,所以沒(méi)有必要找廚師來(lái)進(jìn)行培訓(xùn)。
問(wèn):如何選擇開(kāi)店位置?
答:商業(yè)領(lǐng)域流行一種說(shuō)法:“決定一個(gè)店興衰的重要因素 有三點(diǎn), ,選址!第二,選址!第三,還是選址!”
既然選址這么重要,那么我們?cè)鯓觼?lái)選擇自己店址呢?一般情況下,英雄煮店址選擇范圍有以下幾種較適合:
1、鬧市區(qū)、商業(yè)街。這里人口密度更大,消費(fèi)層次廣,屬 理想的店址!但是這種位置的房租往往非常昂貴,前期投入高,資金壓力大,這也是令許多朋友望而卻步的主要原因。但是,房租較高的店址通常能帶來(lái)豐厚的利益回報(bào)。大家可以留心一下肯德基和麥 當(dāng)勞,它總是出現(xiàn)在區(qū)域內(nèi) 繁華之處,這正是它成功的重要原因!要不怎么說(shuō)“你要想了解店址好不好,看看附近有沒(méi)有肯德基就知道了”。相反,房租低廉的店面往往要搭上較高的宣傳費(fèi)用以及經(jīng)常性的促銷(xiāo)活動(dòng)。
2、交通要道。如火車(chē)站或汽車(chē)站旁邊,這向來(lái)是商家必爭(zhēng)之地,由于流動(dòng)顧客量大,需求就會(huì)很大,價(jià)格高低也不敏感,效益自然沒(méi)得說(shuō)!
3、校園區(qū)。人口非常集中,且消費(fèi)習(xí)慣接近,學(xué)生手里雖然沒(méi)有多少錢(qián),但他們不知道賺錢(qián)的辛苦,圖方便窮大方,他們的錢(qián)比較好賺!配合冷熱飲品、冰 點(diǎn)等,生意會(huì)更好!
4、大賣(mài)場(chǎng)中、超市、百貨大樓、專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)等的餐飲集中區(qū)域。那些地方全是人流量非常大的地方,到那里去經(jīng)營(yíng),利潤(rùn)是非?捎^的。看見(jiàn)非常新鮮綠色的蔬菜,洗的干干凈凈,串在一起,而又讓自己來(lái)挑選的方式很容易引起人們的認(rèn)可。這樣生意就好做了。
店鋪選址是個(gè)極其重要的環(huán)節(jié),也是個(gè)比較復(fù)雜的問(wèn)題,常聽(tīng)到朋友們抱怨“覺(jué)得滿意的地方總是有人捷足先登,”似乎整個(gè)市場(chǎng)沒(méi)有我們立足之處。我個(gè)人感覺(jué)在經(jīng)濟(jì)如此發(fā)達(dá)的時(shí)代,要找沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的“真空”地帶,幾乎就是幻想!即使真有這種世外桃源,估計(jì)沒(méi)等你腳跟站穩(wěn),就會(huì)有人尾隨而至,蜂擁而上!
問(wèn):加盟后合作期限是多長(zhǎng)時(shí)間?
答:?jiǎn)蔚昙用说暮献髌谙奘?年,合作期限到期后可以重簽 合約,繳納合作費(fèi)用后繼續(xù)經(jīng)營(yíng);代理加盟為5年。
問(wèn):加盟后到開(kāi)店需要多長(zhǎng)時(shí)間?
答:總部對(duì)加盟商的申請(qǐng)一般會(huì)在24小時(shí)給予回復(fù),根據(jù)申請(qǐng)者的條件答復(fù)申請(qǐng)者是否可以加盟。如果申請(qǐng)獲得通過(guò),總部會(huì)通知加盟商到總部考察,就加盟事宜當(dāng)面商談,需要1-2天就可辦妥加盟手續(xù)。然后進(jìn)行實(shí)際操作和管理方面的培訓(xùn),大約需要20天左右可以完成。裝修一般需要25-30天左右;裝修的同時(shí)準(zhǔn)備餐具、桌椅、廚房用品等。正常情況下,從辦理加盟手續(xù)到開(kāi)業(yè)需要30-40天左右。
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地區(qū):深圳
主營(yíng)產(chǎn)品:幕墻拉索張力測(cè)試儀,鋼絞線張力測(cè)試儀,鋼絲繩張拉力檢測(cè)儀地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液地區(qū):鶴壁
主營(yíng)產(chǎn)品:促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑