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瀏覽:145次[供應(yīng)]干鍋鴨頭北京加盟連鎖店,干鍋鴨頭加盟費(fèi)用制作方法
干鍋鴨頭北京加盟連鎖店,干鍋鴨頭加盟費(fèi)用制作方法
  • 北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲公司
  • 信息編號:bh5012090580897
  • 更新時(shí)間:2017/11/11 11:20:47
  • 規(guī)格:干鍋鴨頭
  • 數(shù)量:1套
  • 價(jià)格:8800
  • 干鍋鴨頭,加盟連鎖,加盟費(fèi)用
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北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲公司

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如果寒暄只是打個(gè)招呼就了事的話,那與猴子的呼叫聲有什么不同呢?事實(shí)上,正確的寒暄必須在短短一句話中明顯地表露出你他的關(guān)懷。

主料:鴨頭12個(gè)輔料:姜片10片;大蒜12粒,花椒面(三針匙一勺),干辣椒段(適量),辣椒面(三針匙一勺),白糖0.35兩,特制干鍋香辣醬(炒勺半勺),特制干鍋紅油(炒勺1.5勺)、其他原料...

第一步:拿出冰  凍的鴨頭,放入溫清水自然解凍;第二步:將解凍好的鴨頭,一劈兩半,放入清水泡制洗凈去掉血水;

第三步:氽水打去浮沫,撈出鴨頭洗凈,放入備好的鹵湯內(nèi)鹵制;

第四步:將特制的干鍋紅油在鍋中燒至一定的溫度,放入特制的配料炒香,放入鴨頭,加特制干鍋香辣醬炒出香味,放入其他原料炒制起鍋,倒入盆中即可。 第五步:擺放好形狀,放入些紅油加入些配菜,即可享用。 第六步:吃完后,加入適量的高湯(以剛淹過菜為好)可以涮其他菜。

干鍋鴨頭是傳香閣技術(shù)研發(fā)人員在川菜“干鍋菜”的基礎(chǔ)上,經(jīng)過長時(shí)間的實(shí)制、研究、改進(jìn)、創(chuàng)新、研制而成,改變了傳統(tǒng)的做法。

干鍋鴨頭以皮筋道、肉滑嫩、口味香辣獨(dú)特,備受食客歡迎。干鍋鴨頭從就餐形式上加以改進(jìn),將干鍋與火鍋巧妙結(jié)合。做好的鴨頭以干鍋的形式上桌,食完鴨頭再以火鍋的形式涮食,增添了就餐氛圍

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北京明達(dá)富強(qiáng)餐飲公司

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