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  辣粉  主要以雜醬酸  辣粉  為代表，那么我們就以雜醬酸  辣粉  配料及做法來介紹一下重慶酸  辣粉  配料及簡單做法： 

雜醬酸  辣粉  配料一樣離不開紅薯粉  條。做雜醬酸  辣粉  不需要用兩個(gè)蒜瓣搗成蒜泥，雞湯一罐，花生米，芝麻    ，香菜末，蔥花，香醋，醬油，香油，鹽  ，糖，辣椒粉  ，郫縣豆瓣醬適量； 酸  辣粉  配料之主料酸  辣王

大家知道雜醬酸  辣粉  配料后，我們還是簡單給大家講講做法吧：

1.按包裝上的說明把紅薯粉  條煮熟，放冷水里泡著備用。因?yàn)闆]有蔬菜，我還燙了一包金針菇。

2.花生米和芝麻    分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻    就不用了。

3.鍋里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉  炒香，隨后放一點(diǎn)兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以后，倒入雞湯，燒開，按個(gè)人口味放鹽  ，糖和醬油調(diào)味。不能吃辣的可以加一小勺辣椒面，炒出來也很香而且紅油的效果也很好。

4.紅薯粉  條放到大碗里，倒入燒開的湯，撒入香菜末，蒜泥，蔥花，花生米，芝麻    ，香油和香醋，拌勻即可。