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瀏覽:338次[供應(yīng)]諸城聯(lián)興 低溫真空油炸機 zk-900c
諸城聯(lián)興 低溫真空油炸機 zk-900c
  • 諸城市聯(lián)興機械有限公司
  • 信息編號:bh4413780582955
  • 更新時間:2020/7/22 16:54:49
  • 規(guī)格:ZK-900C
  • 數(shù)量:1臺
  • 價格:380000
  • 低溫真空油炸機,真空油炸機,全自動真空油炸機
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諸城市聯(lián)興機械有限公司

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    油炸機,真空油炸機,低溫真空油炸機
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全自動低溫真空油炸機

果蔬脆片是近年來新興起的一種高新食品,低溫下操作能夠最大程度的保留食物本身的色、香、味 ,使果蔬的天然色素  跟芳香物質(zhì)的損失可減少到很低的程度,維生素  c保持在90%以上。那么這種果蔬脆片是用什么設(shè)備加工而成的呢?諸城市聯(lián)興機械有限公司生產(chǎn)的真空油炸機便是這種營養(yǎng)健康的果蔬脆片的加工設(shè)備。

果蔬脆片是運用真空低溫油炸技術(shù)加工而成的一種脫水產(chǎn)品,在加工的過程中先把果蔬切成一定厚度的薄片,比如蘋果片,菠蘿片,獼猴桃片等等,然后在真空低溫的條件下降其油炸、脫水而成,產(chǎn)生一種酥脆型的片狀食品,故而命名為果蔬脆片。低溫真空油炸下的果蔬脆片營養(yǎng)成分損失少,并且保持原有色澤,給人以返璞歸真的感覺,而且經(jīng)過真空油炸機的果蔬脆片復(fù)水性很強,在熱水中浸泡幾分鐘便會還原為鮮品,順應(yīng)了國際食品天然化、營養(yǎng)化、風(fēng)味化和方便化的趨勢。果蔬脆片在發(fā)達(dá)國家上市較早,在超級市場隨處可見,并且價格定位很高,據(jù)美國《休閑雜志》報道美國年銷售的脆片食品約上百萬之噸。

在國內(nèi),90年代初才引進(jìn)這一技術(shù),產(chǎn)品大部分出口,也有一部分內(nèi)銷,主要在航空公司做航空食品,近年來,也開始在經(jīng)濟(jì)特區(qū),沿海各大城市中的免稅商店,超級市場上可以見到。最近,有許多關(guān)于油炸食品含有2a級致癌物——丙烯酰胺  的報道,油炸方便面的油基本在135~140℃,這個溫度非常容易產(chǎn)生丙烯酰胺  ,據(jù)有關(guān)報道,油炸方便面丙烯酰胺  量為29.8~141.6微克/千克,而油炸薯類的溫度一般在170~180℃,其丙烯酰胺  含量是最的,為109~1250微克/千克。這說明,油溫越高,就越容易產(chǎn)生丙烯酰胺  ,而目前最先進(jìn)的低溫油炸的工藝其油溫只有95℃以下,實驗結(jié)果證明,產(chǎn)生丙烯酰胺  的油炸溫度是在120℃以上,因此,真空低溫油炸食品是一種不會產(chǎn)生丙烯酰胺  的油炸方法。

二、原料規(guī)格、要求:

 果蔬脆片要求原料須有較完整的細(xì)胞結(jié)構(gòu),組織較致密,能自成形,因此,

不適合于液體類食品的加工,適用原料分類大致如下:

 水果類:蘋果、梨、柿、菠蘿、香蕉、芒果、棗、楊桃等;

 瓜類:甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白蘭瓜、木瓜、佛  手瓜等

薯蕷類:甘薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等;

 青菜類:胡蘿卜、白蘿卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋蔥、磨菇等;

 菜果:蓮藕、馬蹄、花生米、黃豆、蠶豆、碗豆等。

 上述原料均要求新鮮,無蟲蛀、病害、無霉?fàn)及機械傷。

諸城市聯(lián)興機械有限公司專業(yè)生產(chǎn)真空油炸機,我們經(jīng)過不斷的摸索,通過對產(chǎn)品的反復(fù)探討與研究,對工藝的不斷敲打,給客戶炸的產(chǎn)品都得到了廣大客戶的認(rèn)可。我們會不斷努力,成就聯(lián)興品牌價值,為人類的健康和安  全而奮斗!




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諸城市聯(lián)興機械有限公司

諸城市聯(lián)興機械有限公司,位于孔孟之鄉(xiāng)——-山東省,是一家研發(fā)、生產(chǎn)、銷售服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品工業(yè)裝備生產(chǎn)企業(yè),同時也是一汽、濰柴的指定一級供應(yīng)商,公司的前身為市級國營企業(yè),公司實力雄厚,擁有高水平研發(fā)設(shè)計團(tuán)隊和先進(jìn)的生產(chǎn)加工設(shè)備,能夠滿足不同客戶的需求,加工工藝居世界先進(jìn)水平。合作客戶遍布全國大中小城市,并同時出口到:美國、加拿大、馬來西亞、韓國、孟加拉國、朝鮮、俄羅斯、埃及等國家,年銷量名列前...
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