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未認(rèn)證執(zhí)照
吳遠(yuǎn)娟(女士)
普通會(huì)員
吳遠(yuǎn)娟 (女士)
驚呆了吧?三四個(gè)人抬著那一盤(pán)魚(yú)來(lái)到餐桌前時(shí),“哇!”大家伙異口同聲,惹得鄰桌的食客也忍不住湊上前來(lái)一探究竟。這個(gè)盤(pán)子的直徑足足有100厘米,錫紙密封。各位食客準(zhǔn)備就緒,廚師一刀破開(kāi)錫紙,海鮮鮮香與菌香撲面而來(lái),一股鮮香鋪天蓋地,瞬間罩住整個(gè)屋子。這一大盤(pán)菜足夠10個(gè)人吃。
十來(lái)人的聚會(huì),常常苦惱著一桌子的菜如何點(diǎn)好?到景德鎮(zhèn)古城陶瓷來(lái)定制海鮮大盤(pán)子,一個(gè)超級(jí)海鮮大盤(pán)魚(yú)包囊多物,魚(yú)、沙蝦、白貝、花蟹、鮑魚(yú)、燒肉、鹵鵝、掌翼、冬瓜、淮山、番茄、百靈菇、白玉菇、蘑菇、海鮮菇和茶樹(shù)菇。估計(jì)最“費(fèi)神”的就是移步到海鮮檔前挑一條心儀的超大水庫(kù)魚(yú)。16斤一條的魚(yú),裝進(jìn)這直徑100厘米的巨盤(pán)中,恰好。除了水庫(kù)魚(yú)以外,其他食材都取材于平民市場(chǎng),簡(jiǎn)單,但味鮮。
大盤(pán)魚(yú)的做法多樣,不少餐廳采用蒸、煮、燉、燜、焗等。但采用“焗”這一做法者較少,主要因?yàn)闊h要用上錫紙,增加了包裝成本和制作時(shí)間,蒙上錫紙后盤(pán)中的食材熟度幾何,無(wú)“透視眼”難以判斷,這就令得火候的掌握變得難上加難,師傅需要經(jīng)過(guò)反復(fù)練習(xí)以掌握規(guī)律。據(jù)餐廳老板所說(shuō),焗相比其他烹調(diào)方式更能保持住食材本味鮮味,蓋上的錫紙?zhí)峁┝艘粋(gè)相對(duì)封閉的空間,食材的鮮味均在其中。如今“大陣容”的大盤(pán)魚(yú),不是想要就有的哦,基本需要提前預(yù)約,先到先得,手快有,手慢無(wú)。
陶瓷大瓷盤(pán)是古成陶瓷秉承景德鎮(zhèn)千年傳統(tǒng)制瓷工藝與現(xiàn)代化工藝相結(jié)合。使得生產(chǎn)的產(chǎn)品深受?chē)?guó)內(nèi)外客戶(hù)的需求,其原材料取自于景德鎮(zhèn)原產(chǎn)的高白泥簡(jiǎn)稱(chēng)(嶺土)和高白釉為優(yōu)質(zhì)原材料。
吳遠(yuǎn)娟13979857995
電話(huà)0798-8229004 微信qq1352159458
景德鎮(zhèn)古成陶瓷禮品有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)禮品陶瓷,大瓷盤(pán),大花瓶,茶餐具,養(yǎng)生瓷等。廠(chǎng)家直銷(xiāo)價(jià)格便宜;各類(lèi)陶瓷禮品應(yīng)有盡有、質(zhì)量保證。歡迎垂詢(xún)!
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地區(qū):成都
主營(yíng)產(chǎn)品:電磁閥,氣缸,過(guò)濾器地區(qū):滄州
主營(yíng)產(chǎn)品:機(jī)床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液