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一．餡餅表層香酥爽口、里層細嫩筋道、口感鮮香獨特，適應了現(xiàn)代人講究營養(yǎng)飲食的追求，種類新穎，甜香、咸香、肉香、麻    辣等口味一應俱全，令人回味無窮。

二．餡餅制作過程科學、完整的保留了食品原有的營養(yǎng)元素  ，從色、香、味、形幾個方面都給人耳目一新的感覺。它的快捷、方便、老少皆宜、健康時尚的特點，注定了在中國快餐市場占有重要的一席之地。

三．培訓內(nèi)容

培訓內(nèi)容 原味肉松餡餅  麻    辣牛肉餡   五香肉陷   素  餡餡餅（雞蛋韭菜   韭菜粉  條  酸  菜粉  條  青菜香菇   玫瑰豆沙餡   魚香茄子陷   麻    婆豆腐陷）

培訓課程目錄

1.先了解餡餅的材料

2.和面

3.準備陷

4.搟皮

5.做餡餅

6.煎餡餅

7.翻動

8.注意火候

9.時間跟顏色

10.裝盤

四．培訓情況：

培訓費用 1200元，包含技術轉(zhuǎn)讓費，中餐費，材料費，資料費，三年以上技術升級費等，中途不收任何費用。

培訓時間 隨到隨學，老師一對一授課，一般5-7天左右，視個人情況而定，不限制學習時間，包教包會，學會為止。

注意：

1.對面粉  的干濕程度進行判斷以及如何揉面，讓面粉  發(fā)酵

2.鑒別油溫、對食材的初步熟處理

3.多種面點的醬料調(diào)制方法

4.面點制作工具及設備的使用和注意事項