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重慶千味合餐飲管理有限公司

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梁山雞的做法  梁山雞怎么做好吃  梁山雞底料的炒制  梁山雞哪家

梁山雞湯鍋簡(jiǎn)介：

梁山雞是一道風(fēng)味美食，屬四川菜系，選用土雞點(diǎn)殺，配以十八種中藥精心烹制，并結(jié)合重慶的麻    辣口味，具有清肝明目、潤(rùn)燥滑腸、益氣生精、增強(qiáng)體能的功效。

梁山雞是梁山雞菜品的發(fā)明者、梁山雞品質(zhì)守護(hù)者和梁山雞文化的發(fā)揚(yáng)者。憑借“精選上等食材、遵循獨(dú)創(chuàng)燜制方式、采用祖?zhèn)鳘?dú)家秘方”,李子壩梁山雞一味風(fēng)行，成為重慶火鍋行業(yè)里一個(gè)不可或缺的細(xì)分品類。

梁山雞培訓(xùn)內(nèi)容：

梁山雞技術(shù)培訓(xùn)

梁山雞培訓(xùn)課程安  排:

  1:講述梁山雞的發(fā)展史及特色特點(diǎn)。

  2：參觀梁山雞的制作流程以及原材料的選購(gòu)技巧。

  3：梁山雞的腌制方法、材料配比等方法和技巧培訓(xùn)。

  4：梁山雞食材的預(yù)加工方法和技巧。

  5：梁山雞整個(gè)制作流程方法和技巧培訓(xùn)。

  6：梁山雞調(diào)味料的搭配、配比、制作等技術(shù)培訓(xùn)。

  7：梁山雞口味變換、食材搭配方法及技巧全過程培訓(xùn)。

  8：梁山雞、湯料、配料等材料的保管及存放方法。

梁山雞實(shí)操內(nèi)容：

  1：梁山雞的原料、配料的選取、采購(gòu)、初加工與保存實(shí)際操練培訓(xùn)。

  2：梁山雞所需各種料包的作用及分類，配料的選材、配方、配比及配制。

  3：梁山雞食材的處理、預(yù)加工及制作方法、流程培訓(xùn)。

  4：梁山雞主料及配料的全部制作流程。

  5：學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)梁山雞的制作工藝及管理流程。

  6：復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成成品的制作。

  7：反復(fù)實(shí)踐操作，熟練操作流程。

梁山雞培訓(xùn)時(shí)間：

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般3-5天，視個(gè)人情況而定。包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。

梁山雞培訓(xùn)費(fèi)用：

一次性收費(fèi)，中途不收任何費(fèi)用。包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、中餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)

升級(jí)費(fèi)等

我們的培訓(xùn)由專業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)指導(dǎo)，師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開店所需的設(shè)備……全部手把手操作.我們跟別人的不同點(diǎn)在于，我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無保留的教給學(xué)員，而不像很多加盟培訓(xùn)那樣，學(xué)員要購(gòu)買他們的材料設(shè)備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店。另外學(xué)員可以不限制的一直到學(xué)會(huì)為止，有問題隨時(shí)可以回來重新學(xué)習(xí)，凡是我們這邊培訓(xùn)出去的學(xué)員我們都會(huì)定期跟蹤指導(dǎo)

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