柳州松下微波爐維修
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微波爐的兩個效應、三個特性
兩個效應:
波熱效應 微波爐爐腔內電磁場的變化速度高達每秒24.5億次(微波頻率為2450mhz),作用于食物內的水分子等極性分子,使之來回擺動24.5億次/秒,因水分子之間高速的輪擺摩擦運動而產生高熱,從而達到加熱的目的。
生物效應 由于微生物細胞液吸收微波的能力優(yōu)于周圍的其它介質,因此在微波電磁場中的細胞將迅速破裂而導致菌體細胞死亡。
三個特性:
反射性 微波碰到金屬會被反射回來,故采用經特殊處理的鋼板制成內壁,根據微波爐內壁所引起的反射作用,使微波來回穿透食物,加強熱效率。但爐內不得使用金屬容器,否則會影響加熱時間,甚至引起爐內放電打火。
穿透性 微波對一般的陶瓷器、玻璃、耐熱塑膠、木器、竹器等具有穿透作用,故為微波烹調用的最佳器皿。
吸收性 各類食物可吸收微波,致使食物內的分子經過振蕩,摩擦而產生熱能。但其對各種食物的滲透程度視其質與量的大小、厚薄等因素 而有所不同。