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涮牛肚是洛陽(yáng)傳統(tǒng)知名小吃之一，以其獨(dú)特風(fēng)味，深受人民的歡迎，自二百年前創(chuàng)制以來(lái)，幾經(jīng)精心改良，至今更是香飄萬(wàn)里，涮牛肚主要用料有竹簽  、牛肚、肉片、大料、雞湯等，另有干豆角等幾十種配料，或浸、或煨、或煮，將牛肚切片制成半成品，然后用竹簽  串起肚片，放進(jìn)已配好的火鍋內(nèi)涮煮，在蘸上用芝麻    、花生調(diào)制的佐料，即可食用。

栗老師傳授的豆皮涮牛肚其辣、鮮、香、色澤紅亮，毛肚香醇、筋道入味，辣而不上火，香而不膩，營(yíng)養(yǎng)健康。涮牛肚湯料不僅有多種中草材料，還熬有多種骨頭，形成營(yíng)養(yǎng)豐盛的大骨湯，口感醇香，香味醇厚，營(yíng)養(yǎng)豐富。涮牛肚一個(gè)人就能經(jīng)營(yíng)，即涮即賣(mài)，操作簡(jiǎn)單快捷，從來(lái)不怕顧客多而忙不過(guò)來(lái)，從而造成客戶(hù)流失這種情況。豆皮涮牛肚口味可分為香辣，微辣，咸鮮三種。

特色火鍋?lái)?xiàng)目：

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河南省新鄉(xiāng)市美食中心豆皮涮牛肚火鍋培訓(xùn)班

栗老師

地址：河南省新鄉(xiāng)市解放大道南段南橋派出所南鄰

乘車(chē)路線(xiàn)：

1、新鄉(xiāng)市火車(chē)站乘3路、108路到新建街站下車(chē)，向南50米路西即到。

2、新鄉(xiāng)市汽車(chē)東站乘坐44路公交車(chē)到冷庫(kù)站下車(chē)路西即到。

3、新鄉(xiāng)市汽車(chē)西站乘坐186路、183路、188路公交車(chē)到新建街下車(chē)，向南50米路西即到。

4、新鄉(xiāng)市高鐵站乘坐k45路公交車(chē)到冷庫(kù)站下車(chē)回走50米即到。