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小林(女士)
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小林 (女士)
豆腐是最常見的豆制品,又稱水豆腐。主要的生產過程一是制漿,即將大豆制成豆?jié){;二是凝固成形,即豆?jié){在熱與凝固劑 的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體,即豆腐 。
豆腐是我國素 食菜肴的主要原料,在先民記憶中剛開始很難吃,經過不斷的改造,逐漸受到人們的歡迎,被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產,不受季節(jié)限制,因此在蔬菜生產淡季,可以調劑 菜肴品種。
豆腐有南和北豆腐之分。主要區(qū)別在點石膏(或點鹵)的多少,南豆腐用石膏較少,因而質地細嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏較多,質地較南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中國的傳統(tǒng)食品,味美而養(yǎng)生。
豆腐一般用黃豆、黑豆和花生豆等含蛋白質較高的的豆類,都可用來制作。
手動型/氣動型
豆腐機產品參數(shù):
型號:xz-60
工作電壓:220v
整機功率:1.1kw
豆?jié){產量:120kg/h
豆腐產量:60kg/h
重量:100kg
外形尺寸:600*1300*1200mm
型號:xz-100
工作電壓:220v
整機功率:1.1kw
豆?jié){產量:200kg/h
豆腐產量:100kg/h
重量:150kg
外形尺寸:800*400*1350mm
型號:xz-200
工作電壓:220/380v
整機功率:2.2kw
豆?jié){產量:400kg/h
豆腐產量:200kg/h
重量:180kg
外形尺寸:700*1350*1500mm
型號:xz-300
工作電壓:220/380v
整機功率:4kw
豆?jié){產量:600kg/h
豆腐產量:300kg/h
重量:220kg
外形尺寸:700*1950*1350mm
全自動豆腐機做豆腐的流程:
1、泡豆:將豆與水按照1:12的比列浸泡,夏季浸泡6~8小時,冬季浸泡8~10小時。
2、待豆泡好后,接好電源,打開電源開關,接好水管。
3、將泡制好的豆一點點的放進漏斗里,打開加水開關,邊加水邊磨制,豆?jié){進入接漿桶,豆渣進入盛渣桶,將豆渣反復研磨三次。(注:加水時需注意加水量,確保磨好的漿在液位控制線內)
4、打開吸漿開關,將磨好的豆?jié){吸入蒸汽包。
5、打開加溫開關,使用溫度設置儀設置溫度到100℃加熱豆?jié){,待豆?jié){沸騰后繼續(xù)煮5分鐘左右即可。(煮漿時需加入消泡劑 ,消除豆?jié){生產及蒸煮時產生的泡沫,消泡劑 按照說明書的比例加入)
6、將煮好的豆?jié){盛入保溫桶。
7、若制作豆花,在保溫桶內放入少許類脂粉 即可;若制作豆腐,需配置豆腐成型機;制作彩色豆腐,需加入天然蔬菜果汁輔料。
機器性能及原理:
★智能控溫:采用新型控制系統(tǒng),完成加工全過程自動化,對煮漿過程隨時進行監(jiān)控,同時對不同產品所需溫度自行設定,當煮漿達到設定溫度時,到達設定溫度自動控溫
★缺水自動報警:機器具備缺水自動報警系統(tǒng)功能,當缺水時,指示燈顯示為紅色,同是發(fā)出報警提示音
★漿溫延時:漿溫達到高溫設定溫度后,可根據(jù)設定值,保持高溫設定時間長度方便,快捷,省時省力!
★ 一機多用:可同時生產果蔬彩色豆腐系列產品單色(嫩,老)豆腐 多彩豆腐 單色豆腐皮 多色豆腐皮 彩色豆腐干 多彩色素 雞 豆?jié){ 豆腐花等豆制品制作,還可以與其他設備和工藝配套生產更多的豆制品
★ 潔凈衛(wèi)生:符合國家食品衛(wèi)生標準的不銹鋼生產設備,整潔光滑易清洗,在加工全過程中,地面無水作業(yè),環(huán)境清潔衛(wèi)生。
★方便快捷:采用自動放漿,無需用泵吸出,節(jié)省占地面積及減少故障點,點腦桶為活動式,簡捷方便,省時省力,從原料進機到出成品僅需30分鐘。
★ 保持營養(yǎng):運用密閉式電子超高溫蒸氣加熱煮漿工藝,豆?jié){實際溫度可達攝氏100℃以上,能徹底消除大豆對人體的有害物質,并可脫腥、脫臭,保持原有大豆色澤,有效地防止蛋白質的破壞,也避免豆?jié){出現(xiàn)焦糊味,保持豆?jié){原有的營養(yǎng)成份和口味,味道更鮮美,保鮮期長。
★ 出品率高:采用國內最先進磨漿分離機和煮漿器,出品率高于市場其它設備達20%以上。
我們的承諾:
廣州旭眾食品機械有限公司秉持“全方位、高品質、快速度”的服務標準,以客戶滿意為目標,我們以貼心的售后服務為您服務:
1.我公司組建了一批強硬的應急維修服務隊,有經驗豐富的現(xiàn)場工程師和高級技師,對出現(xiàn)的任何問題都能在最快的時間提出解決方案。
2.產品交付一周內,我公司售后服務部的工作人員會免費上門安 裝調試。
3.所有有關于產品質量投訴,在1小時內經予答復,并根據(jù)投訴的情況確定處理措施。
4.保質期保修部件免費更換維修。
5.保質期內由于貴方的使用不當,或者是自然環(huán)境造成的我方免費提供維修,維修所用的材料和配件均只收成本價。
6.超出保修期的產品,我公司承諾終身維護。
7.所有貨物免費代辦物流,上門服務的產品免費安 裝、調試及安 裝保養(yǎng)。維護人員告知客戶如何進行產品保養(yǎng)的常識,直至對方滿意為止。
8.所有貨物安 裝調試完畢后,由客戶查看、驗收后方可離開現(xiàn)場。
我們公司的地址是:南京浦口區(qū)柳洲北路22號小柳工業(yè)園。
路線:從南京站或者南京南站坐3號地鐵到柳洲東路站3號出口,在斜對面坐638公交車到小柳工業(yè)園即可;(南京站也可坐此路線)
開車來的話可以直接導航小柳工業(yè)園即可。
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地區(qū):鶴壁
主營產品:促進劑,防老劑,防焦劑地區(qū):北京
主營產品:低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū):成都
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