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鮮花冷庫(kù)，將儲(chǔ)藏鮮花的空間外部進(jìn)行保溫處理，并用機(jī)械的方式將密封空間內(nèi)溫度、濕度、氣體成分調(diào)節(jié)到一定的范圍內(nèi)達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期限的目的。

      目前常用的鮮花冷庫(kù)也分為保鮮鮮花冷庫(kù)和冷凍鮮花冷庫(kù)，保鮮鮮花冷庫(kù)就是講庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度、氣體成分調(diào)節(jié)至鮮花最佳儲(chǔ)藏環(huán)境下達(dá)到抑制鮮花開(kāi)放的作用，保鮮類(lèi)鮮花冷庫(kù)溫度一般在2-30度之間，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度一般控制在60％-98％之間。

冷凍鮮花冷庫(kù)主要用來(lái)儲(chǔ)藏鮮花食品制品或低溫儲(chǔ)藏鮮花標(biāo)本制品，該冷庫(kù)和一般冷凍庫(kù)的性質(zhì)差不多，根據(jù)生產(chǎn)工藝將冷凍鮮花庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)至0度以下。冷凍鮮花庫(kù)式利用組合制品在低溫環(huán)境下抑制微生物等生長(zhǎng)以達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期限的目的。

 鮮花冷庫(kù)除了在溫度和濕度的要求高于其他冷庫(kù)外，對(duì)冷庫(kù)內(nèi)部氣流組織和風(fēng)速的要求也非常高。為了保持鮮花的儲(chǔ)藏期限和儲(chǔ)藏質(zhì)量，在安裝冷庫(kù)工程時(shí)要做好庫(kù)內(nèi)的送回風(fēng)系統(tǒng)，鮮花冷庫(kù)的送回風(fēng)系統(tǒng)在保證送風(fēng)量的前提下要盡量減小送風(fēng)風(fēng)速，因?yàn)楦咚俚睦淇諝鈱?duì)鮮花的儲(chǔ)藏配置有非常大的影響。

由于鮮花在儲(chǔ)藏期間還存在呼吸作用，所以對(duì)保鮮性鮮花冷庫(kù)要做好通風(fēng)換氣裝置，如果儲(chǔ)藏價(jià)值較高，鮮花則還需做氣體調(diào)節(jié)設(shè)備，利用氣體調(diào)節(jié)設(shè)備來(lái)控制庫(kù)內(nèi)空氣成分的含量以達(dá)到高品質(zhì)儲(chǔ)藏的目的。

鮮花冷庫(kù)內(nèi)儲(chǔ)藏的貨物價(jià)值都比較高，在鮮花冷庫(kù)設(shè)計(jì)和冷庫(kù)設(shè)備選型方面應(yīng)該根據(jù)嚴(yán)格，特別是冷庫(kù)保溫板的保溫性能的保溫性能和制冷設(shè)備溫度控制精度問(wèn)題一定要解決好。