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電熱真空熬糖機(jī),熬糖鍋簡(jiǎn)介：

     糖果生產(chǎn)中熬糖是生產(chǎn)的關(guān)鍵。由于真空熬糖的溫度低，熬煮的糖果色澤鮮明，風(fēng)味純正，轉(zhuǎn)化糖少，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，所以目前大都采用 真空熬糖機(jī) 。

    霍氏機(jī)械制造的 真空熬糖機(jī) 具有熬糖質(zhì)量良好，產(chǎn)量高，糖漿透明度高的特點(diǎn)，而且 真空熬糖機(jī) 操作簡(jiǎn)便，占地面積小，不需要鍋爐燈輔助設(shè)施，維護(hù)方便，節(jié)能環(huán)保， 真空熬糖機(jī) 使用過(guò)程更加安全是理想的熬糖設(shè)備。 真空熬糖機(jī) 超薄膜瞬時(shí)濃縮器的結(jié)構(gòu)由內(nèi)外缸組成，內(nèi)外缸之間有1.5mm間隙，糖液從內(nèi)外缸之間通過(guò)。濃縮器的內(nèi)外缸均采用高科技超導(dǎo)電加熱的原理同時(shí)加熱，增大有效熱接觸面積，使熬糖的速度加快，糖漿瞬間快速脫水，使糖漿的透明度和水分控制能力得到提高。 真空熬糖機(jī) 采用雙探針，一個(gè)測(cè)糖的溫度，一個(gè)測(cè)鍋底板溫度， 真空熬糖機(jī) 所有的溫度都可以通過(guò)微電腦控制，在led顯示屏上顯示，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí) 真空熬糖機(jī) 會(huì)聲光報(bào)警并自動(dòng)停止加熱， 真空熬糖機(jī) 不用人工看守， 真空熬糖機(jī) 可以保證熬糖不糊鍋。適用于糖果、果凍、飲料、果醬等食品的熬煮。 真空熬糖機(jī) 電腦精確控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度。

 霍氏機(jī)械熬糖機(jī)特點(diǎn)：

1、 真空熬糖機(jī)是熬糖、化糖一體的，主要用于糖果、果凍、飲料、果醬等食品的熬煮，容積是30-50l/150l/300l，溫度調(diào)節(jié)范圍是50-200/240度，完全可以滿(mǎn)足熬糖的溫度需要。

2、 如果導(dǎo)熱油加熱就是溫度不好控制，底部溫度過(guò)高，容易粘鍋。而且導(dǎo)熱油所使用的夾層鍋需要熱量傳導(dǎo)，先通過(guò)管道加熱鍋，再通過(guò)鍋傳熱給糖漿，熱量損失多，就導(dǎo)致熱效率低。

3、 蒸汽熬糖預(yù)熱時(shí)間比較長(zhǎng)，短時(shí)間內(nèi)很難達(dá)到所需要的溫度。而且配套使用的鍋爐需要人來(lái)看護(hù)，還要年檢，維護(hù)，燃煤存放，要花不少的人力財(cái)力。最重要的呢就是說(shuō)在淡季生產(chǎn)時(shí)，即使是單種品種生產(chǎn)時(shí)也需要開(kāi)動(dòng)鍋爐。而且我們的電磁設(shè)備產(chǎn)品，可以有效的調(diào)高企業(yè)效率。

4、 超導(dǎo)電熱熬糖機(jī)是用電來(lái)加熱的，能夠?qū)崿F(xiàn)即開(kāi)即用，適合小批量生產(chǎn)，特別適合糖果生產(chǎn)淡季時(shí)使用，而且不存在后續(xù)維護(hù)和保養(yǎng)問(wèn)題。

5、 真空熬糖機(jī)采用雙探針，一個(gè)測(cè)糖的溫度，一個(gè)測(cè)鍋底板溫度，所有的溫度都可以通過(guò)微電腦控制，在led顯示屏上顯示，當(dāng)達(dá)到一定溫度時(shí)會(huì)聲光報(bào)警并自動(dòng)停止加熱，不用人工看守，可以保證熬糖不糊鍋。