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生產海藻糖的廠家：山東匯洋生物科技有限公司。年產5000噸海藻糖，該公司是山東福洋生物分公司，生產的海藻糖是一種二水結晶海藻糖，含量99％以上，白色小晶體或粉  末性狀，該產品是一種安  全、可靠的天然糖類。

cas號：6138-23-4

質量標準：gbt23592-2009

包裝：20kg/袋

存儲：封閉貯存避光、陰涼干燥處

保質期：30個月

聯系人：耿經理 18253456121

海藻糖應用領域：海藻糖在食品烘焙飲料化妝品保健品醫(yī)  藥等行業(yè)具有非常廣泛的應用：

海藻糖特性：其甜度當于蔗糖的45％，是一種甜味柔和的優(yōu)質糖質。海藻糖是天然雙糖中最穩(wěn)定的一類，由于不具有還原性，對熱和酸  堿  都具有非常好的穩(wěn)定性。在與氨基酸  、蛋白質共存時，即使加熱也不會發(fā)生美拉德反應，可用于處理須加熱或高溫保存的食品、飲料等。海藻糖進入人體內在小腸中被海藻糖酶分解為兩分子葡萄糖，進而被人體的新陳代謝所利用，是一種植重要的能量來源，對人體健康安  全有益。

海藻糖的作用：

l 低甜度食品：各種點心、蛋糕、豆餡、果醬、調味料及一般調味加工食品。（代替10-100％的白砂糖）

l 改善味道：罐頭食品、發(fā)酵食品、調味料、健康食品及素  材、增進堿  味、發(fā)味、香辛味，抑制苦味、澀味等。（一般添加0.5-7％，也可視不同產品而定）

l 防止蛋白質老化：應用于面、餅、米飯、奶油、烤肉佐料醬、炸肉餅等含有淀粉  的食品中可收到良好的效果，這種效果在低濕或冷凍時表現更為顯著。冷凍調理食品（魚丸、魚漿煉制品等，可改進組織、增進彈性及耐性，乳酸  菌飲料（增加活菌數、抑制過發(fā)酵味）

l 抵制吸濕：肉干、肉松、巧克力、口香糖、甜甜圈、粉  末及顆粒調味、海苔及其加工食品、各種裹粉  、預拌粉  等（對粉  添加5％，其余適量添加）

l 結果性利用：軟糖、硬糖、棒棒糖、蜜餞、糖衣等（代替40-80％的白砂糖）

l 保持食品色澤、抑制食品褐變：保持草莓果醬之鮮紅色、降低甜度、呈現草莓特有風味。

l 保鮮水果，蔬菜： 海藻糖可代替動植物組織或細胞中水分的作用，即在組織和細胞失水時，能發(fā)揮多種功效保護組織、細胞的結構不受干燥和凍結的損害。因此，對疏菜、肉類、水果的保鮮非常有效。