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馬經(jīng)理(女士)
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馬經(jīng)理 (女士)
柚苷酶
產(chǎn)品名稱:柚苷酶
中文別名:脫苦酶
英文名稱:naringinase
包裝規(guī)格:5kg
用途:
主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。用量為o.01%~o.05%,在ph值為3.5~5.o、溫度20~50℃的條件下,保持1~4h即可將果汁的苦味脫去。需要脫苦的濃縮果汁,脫苦前不宜稀釋,因為體系中糖濃度過高會抑制β-葡萄糖苷酶對野櫻素 的水解。 物化性質(zhì):
柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以將柑橘類苦味成分分解成無味的野櫻素 和柚配質(zhì)。這是因為它含有兩種酶:一種是鼠里糖苷酶,可使苦味的柚苷(柚配質(zhì)-7-鼠里糖苷)水解成鼠里糖和野櫻素 ;另一種是β-葡萄糖苷酶,它可使野櫻素 水解成無味的柚配質(zhì)和葡萄糖。柚苷酶的最適作用ph值為3.5~5.0,最適作用溫度為50~60℃。
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聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):深圳
主營產(chǎn)品:幕墻拉索張力測試儀,鋼絞線張力測試儀,鋼絲繩張拉力檢測儀地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū):邢臺
主營產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺酒,邢臺回收五糧液地區(qū):鶴壁
主營產(chǎn)品:促進劑,防老劑,防焦劑