羅漢果提取物
英文名稱：：luo han guo(lo han guo) extract
拉丁名稱：momordica grosvenori swingle
來源與制法： 將羅漢果用水抽提，濃縮或用50％乙醇萃取、濃縮、干燥制成
提取來源：果實
有效成分：羅漢果甜苷
cas：88901-36-4
分子式：c60h102o29
分子量：1287.43
規(guī)格：25％
性狀：淺黃色粉 末，有羅漢果香，味極甜
檢測方法：uv
應(yīng)用范圍：天然甜味劑 ，可廣泛應(yīng)用於營養(yǎng)保健品、嬰幼兒食品、膨化食品、調(diào)味料、中老年食品、固體飲料、糕點、冷食、方便食品、速溶食品等
用途：
1.羅漢果提取物在傳統(tǒng)中藥中被用于感冒，咳嗽，喉嚨痛，腸胃不適，并可用于清血。
2.羅漢果提取物易溶于水且無沉淀。提取物中含80％或更多的羅漢果甜甙。甜甙的甜度為糖的300倍且含熱量低。是糖尿病患者穩(wěn)定且無發(fā)酵性的理想添加劑 。
3.羅漢果甜甙含有大量氨基酸 ，果糖，維他命和礦物質(zhì)。其同樣被用于中國傳統(tǒng)烹飪中作為香料和營養(yǎng)添加劑 。其作為一種通用的天然甜味劑 是代替人工甜味劑 如阿斯巴甜等的理想代替品。在飲料，烘烤食品，營養(yǎng)食品，低熱食品或其它需要低或無碳水化合物甜味劑 或需要低或無熱量的食用品中可充分發(fā)揮其作用。烹飪或烘烤并不會影響其風(fēng)味或甜度。
藥理作用：祛痰作用，鎮(zhèn)咳作用，清除自由基及抗氧化活性，增強免疫，對血糖的影響，抑癌作用
保存方法：陰涼干燥、避光、避高溫
保存期：24個月
含量：25％
包裝：25公斤紙板桶
價格：1134元公斤
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