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陳霞(先生)
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泡椒鳳爪保鮮劑(YC-9-9)
泡椒鳳爪保鮮劑(YC-9-9)
規(guī)格型號:食品級
包裝規(guī)格:25kg紙板桶
“南箭牌”YC10-1泡椒鳳爪香料保鮮調味劑是由武漢鮮保生物技術有限公司經(jīng)過多年潛心研究和反復論證所研制
出的天然、安全、高效的復配保鮮調味劑。主要防腐成分是天然肉桂提取物肉桂酸的鉀鹽、因其易溶于水被廣泛
應用于食品中、復配成分包括乳酸鏈球菌素、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸等多種有效的活性成分。其中肉桂酸鉀和
乳酸鏈球菌素的相互作用、賦予泡椒鳳爪特有的香味、其肉桂芳香氣味遮掩了雞爪的腥膻味、使雞肉的口感爽口
細膩、香味綿長、更加突出了泡椒鳳爪的風味特征、同時也有健胃、增進食欲的效果。
因此泡椒鳳爪專用保鮮調味劑、不僅對產(chǎn)品有很好的抑菌作用、更能提高產(chǎn)品的性能和口感、起到增香、增鮮的
效果。
性狀:淡黃色粉末
功能性:
(1)廣譜性
本產(chǎn)品是擴大抗菌譜、協(xié)同提高抗菌效果、安全性高的優(yōu)良保鮮劑。 具有很強的抑制酵母菌、霉菌、細菌發(fā)育的
作用。尤其是對引起食品腐敗的酵母菌、霉菌、細菌作用最強、其抑制霉菌的有效濃度為0.05-0.1%、一般常用
量為0.1-0.2%。抑制細菌的有效濃度為0.01-0.1%。主要抑制對象為:假單孢菌素屬、微球菌屬、芽孢桿菌
屬、腸桿菌科各屬、弧菌屬、嗜鹽桿菌屬、霉菌、乳干菌屬、黃曲霉毒素、大腸桿菌、普通變形桿菌、干酪乳桿
菌、胚芽乳桿菌、需氧芽孢桿菌、革蘭氏陰、陽性桿菌、肉毒桿菌等;
(2)安全性
本產(chǎn)品均由多種食品添加劑復配而成、在泡椒鳳爪中用量小、僅為0.2%-0.3%、 并且保鮮劑中各成分的用量均低
于FEMA規(guī)定的最高用量。本產(chǎn)品食用后、易被人體吸收、同時分解代謝為對人體無毒無害的物質。
(3)實用性
泡椒鳳爪在其生產(chǎn)、加工裝袋過程中不可避免的要和細菌打交道、本保鮮調味劑解決了抑菌的問題、而且降低了
生產(chǎn)成本、在保證泡椒鳳爪原有的風味的基礎上使其口味更加突出、不僅遮掩了雞爪的腥膻味、更能使雞爪的口
感更加細膩突出、香味更加綿長、賦予泡椒鳳爪獨特的風味品質。因其安全性、高效性、方便性也大大降低了生
產(chǎn)成本。
(4)使用方法及用量:
1、本品可溶于水、先將本品按比例與泡椒鳳爪香料及調味料混勻、再一起與泡椒鳳爪拌勻浸泡、使之均勻分散即
可。
2、建議用量0.2%-0.3%(第一次:保鮮劑在腌制過程中添加、一般添加量為料水重量的0.2%-0.3%;第二次、保鮮
劑也是在腌制過程中添加、添加量為雞爪重量的0.2%-0.3%)
3、最佳用量應根據(jù)泡椒鳳爪原料、工藝水平、生產(chǎn)季節(jié)和保存試驗確定。
注意事項
1防腐保鮮劑的用量一定要經(jīng)過精確計量、以保證其高效性。
2防腐保鮮劑必須同其他配料混合均勻后、再同泡椒鳳爪攪拌均勻。
3保鮮劑里面有結團結塊的時候、應將團和塊捏散后使用。
4本品應避光、防潮保存。保質期兩年,過期產(chǎn)品切勿使用。
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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暫無產(chǎn)品詢價記錄 |
采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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暫無購買記錄 |
地區(qū):成都
主營產(chǎn)品:電磁閥,氣缸,過濾器地區(qū):滄州
主營產(chǎn)品:機床維修,鑄件,工量具地區(qū):汕頭
主營產(chǎn)品:物流公司,貨運站,國內(nèi)陸運地區(qū):成都
主營產(chǎn)品:聲屏障,護欄網(wǎng),石籠網(wǎng)