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香菇提取物

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性狀：淡黃色至黃棕色粉未，易吸濕。具有本品特有滋、氣味，全溶于水。

化學(xué)成分：

　　香菇提取物以含10％或20％的多糖（香菇多糖）為標(biāo)準(zhǔn)。

　　香菇提取物用優(yōu)質(zhì)香菇為原料，經(jīng)過工藝發(fā)酵提取而成。

香菇提取物富含豐富的香菇多糖，香菇多糖是種具 β-（1→3）、（1→6）支鏈的β－（1→3）葡聚糖，香菇提取物中還含有香菇素和香菇腺嘌呤。

作用：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，用于保健品口服液，沖劑、膠囊、片劑等劑型

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香菇含有的10余種氨基酸，其中有異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種人體必需的氨基酸及維生素b1、b2、pp及礦物鹽和粗纖維等。

保健價(jià)值

　　1、香菇中含不飽和脂肪酸甚高。除了含有還含有麥角甾醇（ergosterol）外，還有菌甾醇(fungi sterol)，尤其所含大量麥角甾醇可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素d，有增強(qiáng)人體抗疾病和預(yù)防感冒的功效；

　　2、經(jīng)常食用香菇對(duì)預(yù)防人體缺乏維生素d而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益（特別是嬰兒），可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎癥；

　　3、香菇中還有腺嘌呤（eriadenine）和膽堿，可預(yù)防肝硬化和血管硬化；

　　4、香菇中又含酪酸氧化酶，有降低血壓的功效。

5、香菇中還分離出降血清膽固醇的成分（c6h11o4n5,c9h11o3n5）

質(zhì)量參數(shù)：

多糖含量（中國(guó)藥典2010版方法）10％，20％，30％，40％，50％，96％

平均分子量10％，20％，30％，40％(4萬-9萬道爾頓), 50％，96％(40-80萬道爾頓)

細(xì)   度80目

水份<8％ 

灰份<9％

重金屬<20ppm  

as<1ppm 

pb<2ppm

hg<0.2ppm

細(xì)菌總數(shù)<1000個(gè)/g

霉菌數(shù)和酵母菌總數(shù)<25個(gè)/g

大腸桿菌、活螨、致病菌不得檢出         （可做不輻照）

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