液體磷脂---簡介詳細(xì)信息。液體磷脂型號(hào)：食品級(jí)，包裝標(biāo)準(zhǔn)：20kg/桶裝。 液體磷脂，也稱濃縮磷脂，為黃色粘稠狀物質(zhì)，是從大
豆油精煉過程中分離出來的膠質(zhì)，是制油工業(yè)中一種重要的副產(chǎn)品。生產(chǎn)大豆油脫膠時(shí)的副產(chǎn)品，經(jīng)真空干燥、脫色所制得的產(chǎn)品。主要由非極性（三酸甘油脂）和極性（磷和糖）脂質(zhì)及少量的碳水化合物組成。在水中可分散，在脂肪或油中可溶解，酒精中部分溶解。大豆中含有1.2％～3.2％的磷脂，在大豆制油過程中，毛油脫膠時(shí)分離出來的水化磷脂，經(jīng)過提取和精制等加工過程可得到大豆磷脂系列產(chǎn)品，分別是濃縮磷脂、精制磷脂（精制濃縮磷脂、粉末磷脂）、卵磷脂、肌醇磷脂等。在飼料工業(yè)中，經(jīng)常使用的是濃縮磷脂或粉末磷脂。 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《
食品添加劑 磷脂》（gb28401-2012）
人造奶油、起酥油
作為乳化劑和防濺劑
巧克力
防止表面起霜，提高光澤度，易于脫模，改善咀嚼口感
糖果
使糖塊光澤好，表面柔軟光滑，防止結(jié)塊和延長貨架期
面包、蛋糕、餅干
增加食品彈性，降低粘度，使產(chǎn)品更加松軟，內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻細(xì)致
冰淇淋
使脂肪充分乳化，縮短冰淇淋混和料的凝凍時(shí)間，使氣泡和冰晶變小
提高產(chǎn)品速溶性
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豬飼料
顯著改進(jìn)斷奶仔豬生長速度，促進(jìn)脂肪消化吸收
家禽料
降低脂肪肝綜合癥發(fā)病率，促進(jìn)脂肪消化吸收
魚蝦料
魚蝦幼苗的必需營養(yǎng)成份 貯存方法及保質(zhì)期：
產(chǎn)品易吸潮，須密封儲(chǔ)運(yùn)，陰涼干燥處保存
可在80℃以下，進(jìn)行簡單熱處理加工
保質(zhì)期為12個(gè)月
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號(hào)