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徐祺(女士)
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徐祺 (女士)
2100元 1kg/鋁箔袋 含量99% 產地:美國 性狀:白色結晶性粉末 CAS:165450-17-9 用途:甜味劑(國產的600或七百都能賣)
紐甜在常溫(25C)下水中溶解,易使用,其甜味比蔗糖甜7000-13000倍,比阿斯巴甜30-60倍,紐甜與其它甜味劑復合使用可消除苦味且
甜味純正.②1.甜度倍數(shù)
紐甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍,實際甜度倍數(shù)根據(jù)所要求的甜味強度和具體應用的不同而變化,紐甜這種獨特的高倍特性
顯著降低了甜味劑的使用量。紐甜不僅可與包括蔗糖和高果糖漿在內的能量甜味劑混合使用,還可以與其它高倍甜味劑復配使用,例如阿斯巴
甜、安賽蜜和糖精,提供與現(xiàn)有常規(guī)和無糖 產品一致的口感。 紐甜亦可用于配制不同新型口味的食品和飲料。
2.甜味特性
紐甜具有純正的甜味,在普通或無糖的飲料中,以紐甜替代部分甜味劑使用 ,不僅可得到適宜甜度和風味的產品,紐甜更具有降
低產品成本的特性。研究結果表明,在飲料產品中,紐甜可替代25%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑,可保持相近的感官特性。
3.風味延長和增強劑
在特定的應用和風味體系中,紐甜可顯著地延長、增強產品的口感和香味。例 如,感官評定小組的測試結果表明,薄荷味的口香
糖,經咀嚼20分鐘后,加紐甜的口香糖相比于添加其它甜味劑的口香糖樣品,具有更明顯的甜味和薄荷風味。紐甜在實際應用過程中,因其修
正和增強某些風味的特性,要求產品重新調整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中添加紐甜,可減少至少20%的檸檬酸用量,而不
會影響產品的酸味。
4.穩(wěn)定性
紐甜在干粉狀態(tài)下,在粉末狀成品中具有極佳的穩(wěn)定性,例如,粉末飲料和甜點混合物。在濕度條件下,紐甜的穩(wěn)定性與PH值、
溫度和時間有關。紐甜適用于分批生產、 高溫短時(HTST)殺菌和無菌操作過程,得到的終產品中紐甜的濃度幾乎沒有 改變。紐甜為不同的
加工過程和產品貨架·期提供了更多的選擇,即使對于焙烤 和活菌產品,紐甜也是極佳的甜味劑。
5.安全性和新陳代謝
大量的研究結果表明,紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者 在內的所有人群 ▪使用紐甜無需對苯酮尿癥患者特
別標明紐甜在體內可迅速的新陳代謝,主要的代謝途徑是通過人體產生的酶使甲酯水 相比與普通食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁,紐甜分解所生
成的甲醇量微乎其微。例如,番茄汁中甲醇含量超過含紐甜飲料的200多倍 紐甜可隨尿液和糞便徹底地排出體外,不會在人體內積聚
聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時間 | 描述 |
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采購商 | 成交單價(元) | 數(shù)量 | 成交時間 |
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