抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無(wú)嗅、無(wú)味，溶點(diǎn)200℃以上分解；在干燥狀態(tài)下暴露在空氣中相當(dāng)穩(wěn)定。但在水溶液中與空氣、金屬、熱、光則發(fā)生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1％水溶液的ph值為6.5-8.0。
制法：本品以大米為主要原料，采用微生物發(fā)酵生產(chǎn)獲得產(chǎn)品。
本品按國(guó)家gb8273-87標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，符合美國(guó)fcc（iv）版標(biāo)準(zhǔn)。
應(yīng)用領(lǐng)域：主要用于：食品業(yè)，用作食品的抗氧化劑，廣泛用于肉食品，魚(yú)食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點(diǎn)，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。可保持食品的色澤，自然風(fēng)味和延長(zhǎng)保持期，且無(wú)任何毒副作用。
1.肉制品中：作為發(fā)色助劑，保持色澤，防止壓硝鈉類(lèi)形成，改善風(fēng)味，切口不易褪色。
2.腌制咸菜：保持色澤，改善風(fēng)味。
3.冷凍魚(yú)蝦：保持色澤，防止魚(yú)表面氧化產(chǎn)生腐臭味。
4.啤酒及葡萄酒：在發(fā)酵后加入，防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發(fā)酵
5.果汁及醬類(lèi)：在裝瓶時(shí)加入，保持天然vc，防止退色，保持原有風(fēng)味。
6.水果儲(chǔ)存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風(fēng)味，延長(zhǎng)儲(chǔ)存期。
7.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。
包裝：25kg/袋或箱。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，以免污染。
保質(zhì)期：2年。
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廈門(mén)仁馳化工有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、物流配送為一體的專業(yè)食品添加劑運(yùn)營(yíng)企業(yè)。本公司1999年經(jīng)廈門(mén)工商行政管理局審批的合法的有限責(zé)任公司。本公司自成立以來(lái)始終堅(jiān)持以客戶需求為導(dǎo)向，本著專業(yè)體現(xiàn)價(jià)值，細(xì)節(jié)決定成敗。務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以客戶滿意為中心！以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展的宗旨，為廣大客戶提供了高質(zhì)量的產(chǎn)品和完善的服務(wù);得到了廣大客戶的青睞和認(rèn)可，憑借著良好的信譽(yù)。本公司已和世界上40多個(gè)國(guó)家...
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