檸檬酸是一種重要的有機酸,又名枸櫞酸,無色半透明晶體或白色粗至細粉結晶,常含一分子結晶水,無臭,有很強的酸味,易溶于水。其鈣鹽在冷水中比熱水中易溶解,此性質常用來鑒定和分離檸檬酸。結晶時控制適宜的溫度可獲得無水檸檬酸。 cas no.:77-92-9 einecs號:201-069-1 [2] 分子式:c6h8o7 分子量:192.11 溶解性:溶于水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于氯仿。水溶液顯酸性。
無水檸檬酸質量標準 |
項目 |
單位 |
bp93 |
bp98 |
usp24 |
企業(yè)標準 |
性狀 |
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無色結晶或白色晶狀粉末 |
無色結晶或白色晶狀粉末 |
無色結晶或白色晶狀粉末 |
無色結晶或白色晶狀粉末 |
鑒別溶液度 |
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符合實驗 |
符合實驗 |
符合實驗 |
符合實驗 |
透明度色澤 |
|
20%水溶液澄清 |
20%水溶液澄清 |
|
20%水溶液澄清 |
含量 |
% |
99.5-101.0 |
99.5-101.0 |
99.5-100.5 |
≥99.8% |
水份 |
% |
≤1.0 |
≤1.0 |
≤0.5 |
≤0.20 |
鋇鹽 |
|
符合實驗 |
符合實驗 |
|
符合實驗 |
鈣鹽 |
ppm |
≤200 |
≤200 |
|
≤200 |
鐵鹽 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤10 |
砷 |
ppm |
≤1 |
≤1 |
≤3 |
≤1 |
重金屬 |
ppm |
≤10 |
≤10 |
≤10 |
≤5 |
草酸鹽 |
ppm |
≤350 |
≤100 |
符合實驗 |
≤100 |
氯化物 |
ppm |
≤50 |
≤50 |
|
≤50 |
硫酸鹽 |
ppm |
≤150 |
≤150 |
符合實驗 |
≤150 |
易碳化合物 |
|
不深于標準 |
不深于標準 |
不深于標準 |
淺于標準 |
硫酸灰份 |
% |
≤0.1 |
≤0.1 |
≤0.05 |
≤0.03 |
有機揮發(fā)雜質 |
|
|
|
符合規(guī)定 |
符合實驗 |
鉛 |
ppm |
|
≤1 |
|
≤1 |
鋁 |
ppm |
|
≤0.2 |
|
≤0.2 |
細菌內毒素 |
iu/mg |
|
≤0.5 |
|
≤0.5 | |
主要用途:用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑、助劑等。包裝:25kg、50lb、500kg、等多種包裝規(guī)格,并能按照客戶要求提供其他形式的包裝。貯存:密封、避光、干燥、陰涼處存放。