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淀粉  制品原料介紹

一、tmq-02魔芋膠（粉  條品質(zhì)改良粉  ）

本品為富含淀粉  凝膠魔芋多糖，具有淀粉  改性、凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能將普通淀粉  在加熱時變性成優(yōu)質(zhì)增稠凝膠功能的淀粉  ，并具明顯抗老化特性、增強制品勁道。是淀粉  制品生產(chǎn)中提高品質(zhì)、降低成本的優(yōu)質(zhì)原料。

本品可用于各種淀粉  制品，特別適宜粉  條、粉  絲的品質(zhì)改良，改善制品耐煮性，增強筋道口感；

使用時將本品按淀粉  量的0.3-0.5％，與之預(yù)先混合，即可按常規(guī)方法生產(chǎn)。

本品為食品原料，不屬于食品添加劑  。本品富含優(yōu)質(zhì)水溶性膳食纖維素  及人體必需微量元素  ，十分有益于健康。

參考用量：0.3-0.5％。

價格：65元/公斤

本公司亦提供各項食品技術(shù)轉(zhuǎn)讓和技術(shù)研發(fā)服務(wù)。

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二、tmq-08魔芋膠（淀粉  凝膠食品增筋粉  ）

本品為淀粉  凝膠型魔芋膠，具有淀粉  協(xié)同凝膠、增稠、抗老化等多種功能，能與淀粉  在加熱時生成優(yōu)質(zhì)熱不可逆凝膠，并具明顯抗老化特性、增強制品勁道的明顯效果。是淀粉  凝膠制品生產(chǎn)中提高品質(zhì)、降低成本的優(yōu)質(zhì)原料。

使用時將本品按淀粉  量的0.3-0.5％，與之預(yù)先混合，即可按常規(guī)方法生產(chǎn)。

本品可用于涼粉  、涼皮、涼糕、薯餻、淀粉  凝膠糖果等食品的品質(zhì)改良。

參考用量：0.3-0.5％。

價格：60元/公斤

本公司亦提供各項食品技術(shù)轉(zhuǎn)讓和技術(shù)研發(fā)服務(wù)。