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王博(先生)
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王博 (先生)
鄭州四陽化工產(chǎn)品有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，酪蛋白酸 鈉的廠家電話，酪蛋白酸 鈉的cas號，鄭州酪蛋白酸 鈉最新報價，酪蛋白酸 鈉的詳細說明，酪蛋白酸 鈉的價格，酪蛋白酸 鈉廠家最新報價，酪蛋白酸 鈉的添加量，酪蛋白酸 鈉的分子式、酪蛋白酸 鈉的分子量。
cas:9005-46-3
性狀：白色至淡黃色粉 末。無臭、稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。ph中性，蛋白質(zhì)含量90％
酪蛋白酸 鈉是以優(yōu)質(zhì)的雪線以上高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪蛋白酸 鈉又稱酪蛋白鈉鹽 .它含有人體所需各種必需氨基酸 和多種微量無素 ,不僅作為各種食品的營養(yǎng)增補劑 ,也可作為人體礦物微量元素 ,是各種食品的營養(yǎng)增補劑 和蛋白質(zhì),又是乳化穩(wěn)定劑 增稠劑 ,有很好的增粘力和蛋白特有的起泡性和保氣性.并具的良好的功能性和很高的營養(yǎng)價值.在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.
酪蛋白酸 鈉的五大特點:
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.
2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.
3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
4.酪蛋白酸 鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎
5.酪蛋白酸 鈉大分子氨基酸 之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色
儲存方法和保質(zhì)期:放置于干澡.通風(fēng).清潔倉庫內(nèi).保質(zhì)期一年．
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