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瀏覽:245次[供應(yīng)]乳糖酶
乳糖酶
  • 鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司
  • 信息編號(hào):bh401221148355133
  • 更新時(shí)間:2018/5/16 14:24:48
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  • 價(jià)格:260
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第 10 年普通會(huì)員

鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司

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    普通會(huì)員

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    王博 (先生)

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鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商,乳糖酶

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英文:lactasecas:9031-11-2酶活力:30萬(wàn)u/g。

cas:9031-11-2

別名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業(yè),可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖;使冰  淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。

性狀 主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。最適ph值:由大腸桿菌(e.coli)制得者為7.0~7.5;由酵母菌制得者為6.0~7.0;由霉菌制得者為5.0左右。最適作用溫度為37~50℃。在正常使用濃度下,72h內(nèi)約可使74%的乳糖水解。

用途:使用方法 主要用于乳品工業(yè)?墒沟吞鸲群偷腿芙舛鹊娜樘寝D(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖(葡萄糖和半乳糖);使冰  淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低,同時(shí)增加甜度。在發(fā)酵和焙烤工業(yè)中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。有一定數(shù)量的嬰兒由于腸內(nèi)缺乏正常的乳糖分解酶而導(dǎo)致喂食牛奶后的腹瀉,故歐洲不少?lài)?guó)家常將乳糖酶和溶菌酶加入牛奶,供嬰兒飲用。

用量 用于牛奶,最大使用量3000nlu/l。

鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),歡迎新老客戶(hù)致電洽談!聯(lián)系人:王博  電話(huà):0371-53797677  17760794115 18039101997  qq:502881219

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鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司

鄭州四陽(yáng)化工產(chǎn)品有限公司是一家專(zhuān)業(yè)的食品添加劑公司。公司由多位資深食品行業(yè)專(zhuān)家共同發(fā)起,于2003年在鄭州成立。公司依托強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)能力和靈通的國(guó)際食品行業(yè)咨訊堅(jiān)持專(zhuān)業(yè)、綠色、環(huán)保、安全之理念,致力于打造成為亞洲地區(qū)***專(zhuān)業(yè)食品添加劑首席供應(yīng)商。公司成立以來(lái),迅速成為亞洲食品添加劑行業(yè)***主要供應(yīng)商之一。并于2005年在中國(guó)大陸控股設(shè)立TBY(中國(guó))食品開(kāi)發(fā)有限公司,全權(quán)負(fù)責(zé)中國(guó)大陸市場(chǎng)的開(kāi)...
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