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外觀: 紅色至深紅色粉  末。無臭。耐光、耐熱性(105℃)強(qiáng)。對檸檬酸  、酒石酸  穩(wěn)定，耐還原性差，遇堿  變?yōu)楹稚�。吸濕性�?qiáng)。易溶于水，呈紅色。難溶于乙醇。溶于甘油。不溶于油脂。

英文名：ponceau 4r

產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)編號：gb4480.1

分子式：c20h11n2o10s3na3

化學(xué)名稱：1-(4-磺酸  -1-萘偶氮)-2-羥基-6,8-萘二磺酸  三鈉鹽  ，胭脂，1-(4′-磺基-1′-偶氮苯  )-2-萘酚-6,8-二磺酸  三鈉鹽  ，c.i.食用色素  紅色7，c.i.酸  性紅18;麗春紅4r;食用胭脂油;新胭脂蟲紅，胭脂蟲，洋紅酸  ，胭脂蟲紅鋁，胭脂蟲(洋)紅，胭脂紅

作用：水溶性合成色素  ，鮮艷的黃光紅色，單色品種。可安  全地用于食品、飲料、藥品、化妝品、飼料、煙草、玩具、食品包裝材料等的著色。

使用范圍及用量：我國《食品添加劑  使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（gb 2920-1996）規(guī)定：除同莧菜紅外，尚許可用于豆奶飲料、冰  淇淋、紅腸腸衣，最大用量0.025g/kg；糖果包衣，0.10g/kg;蝦（味）片、果醬、水果調(diào)味糖漿、

果汁（味）類，碳酸  飲料、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、西瓜罐頭、青梅、山楂制品、制漬小菜、風(fēng)味潮高溫奶、風(fēng)味酸  奶、風(fēng)味煉乳、雪糕、冰  棍、油炸豆類、果凍、夾心餅干、威化餅干夾心、金桔、嘉應(yīng)子、陳皮梅、桃脯、話梅、楊梅干, 0.05g/kg.

包裝：1kg鋁箔袋

儲存：陰涼、干燥、通風(fēng)常溫的環(huán)境下保存

cas：2611-82-7

質(zhì)量指標(biāo)（gb4480.1-2001 q/hfds01-2007）

檢測項(xiàng)目    質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

含量    ≥82％

加熱減量    ≤10.0％

水不溶物    ≤0.20％

氯  化物  ≤8.0％

副染料  ≤3.0％

砷  ≤0.0001％

重金屬  ≤0.001％

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