n,2,3-三甲 基-2-異丙基丁酰胺 （涼味劑 ws-23）
涼味劑 ws-23
化學(xué)名字n,2,3-三甲 基-2-(1-甲 基乙基)丁酰胺 或者n,2,3-三甲 基-2-異丙基丁酰胺
英文名稱n-2,3-trimethyl-2-isopropyl butanamide
cas no.51115-67-4
分子式c10h21no
分子量171.2798
外觀：白色結(jié)晶性粉 末。
香氣、香味：薄荷樣的凉味。
質(zhì)量指標(biāo)
熔點(diǎn)：62℃～64℃。
酸 值（以koh計）：≤1 mgg。
含量(gc)：≥99.0％。
重金屬含量(以pb計)：≤10mgkg 。
砷（as）含量：≤3mgkg。
特點(diǎn)
1.具感極高的涼味活性，沒有薄荷腦的苦澀、辛辣感，沒有灼燒、麻 木和刺激等副作用，分別作用于整個口腔粘膜及喉部能產(chǎn)生更具沖擊的、清新的、持久的香氣；
2.持續(xù)高溫200℃不會影響產(chǎn)品的清涼強(qiáng)度；
3.清涼感可持續(xù)30分鐘以上，涼感豐富；
4.可解決不良口感產(chǎn)品開發(fā)的難度，讓產(chǎn)品更有愉快清涼感；
5.用量低，建議使用量30-100ppm；
6.建議與香精配合使用，本品與香精有良好的配伍協(xié)同作用，增香效果顯著。
用途：主要用于糖果類、飲料、牙膏、洗滌護(hù)膚用品、醫(yī) 藥、口腔護(hù)理等產(chǎn)品的制涼劑 。
凈重：25公斤/紙板桶
湘公網(wǎng)安備 43052302000106號