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遮甜粉        

    中文名稱(chēng)：抑甜劑   

    其它名稱(chēng)：甜味抑制劑  ；遮甜粉  ; 

    英文名稱(chēng)： sweetness inhibitor； sodium 2-(4-methoxyphenoxy) propanoate 

    分子式：c10h11nao4 

    cas no:13794-15-5

    相對(duì)分子質(zhì)量：218.18 

    理化性質(zhì)

    [色狀]無(wú)色呈淡奶油色的晶狀固體 

    [熔點(diǎn)/℃]190 

    [密度]0.32 

    [含量/％]100±2 

    [溶解性]溶于水，稍溶于油脂 

    味覺(jué)特征：本品為蔗糖和其他甜味劑  的甜味抑制劑  。 

    用量(通常/最大，mg/kg)： 

    軟糖：100/150 快餐食品：100/150 糖果：70/100 

    天然存在及分類(lèi)：存在于咖  啡  豆中，屬天然等同香料，屬自控型用量。 

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