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金雪麗(女士)
普通會(huì)員
金雪麗 (女士)
脂酰乳酸 鈉（硬脂酰乳酸 鈣鈉）（ssl）
英文名稱(chēng)：sodium stearoyl lactate
含量：99％
cas：25383-99-7
性狀：白色或淺黃白色粉 末或脆性固體。有輕微焦糖氣味，稍具吸濕性。溶于乙醇和熱的油脂。不溶于水，能分散于溫水中。能與小麥 中蛋白質(zhì)發(fā)生強(qiáng)烈的相互作用，其中親水基團(tuán)會(huì)與小麥 面筋中的麥 膠蛋白結(jié)合，而疏水基團(tuán)則與麥 谷蛋白相結(jié)合，形成面筋-蛋白的復(fù)合物，使面筋網(wǎng)絡(luò)更為細(xì)致而有彈性，從而提高發(fā)酵面團(tuán)的持氣性和焙烤食品的體積。
用途：乳化劑 ；穩(wěn)定劑 ；攪擦發(fā)泡劑 ；組織改進(jìn)劑 。
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| 聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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| 采購(gòu)商 | 成交單價(jià)（元） | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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| 暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 | |||
地區(qū)：東莞
主營(yíng)產(chǎn)品：手機(jī)殼貼鉆,充電器貼鉆,TPR產(chǎn)品地區(qū)：汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品：物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū)：北京
主營(yíng)產(chǎn)品：低壓聚乙烯,高壓聚乙烯,聚丙烯地區(qū)：成都
主營(yíng)產(chǎn)品：電磁閥,氣缸,過(guò)濾器
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