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胃蛋白酶 (英文名稱:pepsin) 胃蛋白酶 : 酶活力 1:120 ,1:3800, 1:3000 本品為白色或淡黃色的粉 末;無霉敗臭;有引濕性;水溶液顯酸 性反應(yīng)。本品系自健康的豬、羊、牛的胃粘膜中提取的胃蛋白酶,能分解蛋白質(zhì)中由芳香族或酸 性所形成的肽鍵,故能催化酪蛋白、球蛋白、組蛋白,動(dòng)物的角、指甲 和羽毛中的角蛋白,以及催化植物蛋白等的水解。主要用于魚粉 制造和其他蛋白質(zhì)的水解,干酪制造中的凝乳作用(與凝乳酶合用),亦可用于防止
啤酒的冷凍渾濁
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河南省百聰化工產(chǎn)品有限公司。是一家集銷售與售后為一體的高新化工企業(yè),公司成立于2009年9月,現(xiàn)已銷售至全國各地。百聰:百者:致廣大,開四方之門戶,以來天下之賢。郝斦撸罕M精微,廣四方之試聽,聚天下之智睿!
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