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泛酸  鈣（維生素  b5）
中文同義詞: (r)-n-(2,4-二羥基-3,3-二甲  基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸  鈣(2:1);d-泛酸  鈣;n-(2,4-二羥基-3,3-二甲  基丁酰)-β-氨基丙酸  鈣;本多生酸  鈣;右旋泛酸  鈣;n-(2,4-二羥基-3,3-二甲  基丁酰基)-β-氨基丙酸  鈣;維生素  b5標準品;泛酸  鈣
cas號: 137-08-6
分子式: c18h32can2o10
分子量: 476.53
einecs號: 205-278-9
用途：作食品強化劑  。可用于嬰幼兒食品，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg。
      用于食品加工。除特殊營養(yǎng)食品外，使用量須在1％（以鈣計）以下（日本）。奶粉  強化時為10mg/100g。燒酒、威士忌酒中添加0.02％可增強風(fēng)味。蜂蜜中添加0.02％可防止冬季結(jié)晶。能緩沖咖  啡  因及糖精等的苦味。
    泛酸  雖然廣泛存在于食品中,但在加工過程中要損失20％~40％,甚至高達50％。因此,在一些強化食品中應(yīng)適當(dāng)添加d-泛酸  鈣。根據(jù)我國衛(wèi)生部《食品營養(yǎng)強化劑  使用衛(wèi)生標準》,每公斤嬰幼兒食品中添加15~28 mg(以泛酸  計)、每公斤飲液中添加2~4 mg(以泛酸  計)。另外,d-泛酸  鈣還可用于保健食品。目前國內(nèi)外很多保健食品都添加泛酸  鈣,如養(yǎng)生堂的“成人維生素  ”、“成長快樂”等。
制備或來源：由丙烯腈、氨、氫氧化鈉、氧化鈣反應(yīng)生成的β-氨基丙酸  鈣與異丁醛  、甲  醛  、【敏感詞】國人都懂的反應(yīng)生成的α-羥基-β，β-二甲  基-γ-丁內(nèi)酯合成dl-泛酸  鈣，再經(jīng)拆分制得。

性狀：白色或類白色粉  末。有吸濕性。對光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿  性。mp195-196℃(分解)，溶于水和甘油，微溶于丙酮    和乙醇。幾乎不溶于
重金屬：≤0.002％
干燥失重：≤5.0％
比旋度：25-27.5°
按干燥品計算含鈣總量： 8.2％-8.6％
按干燥品計算含氟總量： 5.7％-6.0％

包裝：25kg紙箱/紙板桶