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鄭先生(先生)
普通會(huì)員
鄭先生 (先生)
谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶
英文名稱(chēng):glutamine transaminase
別 稱(chēng):轉(zhuǎn)谷氨酰胺酶(tg酶)
產(chǎn)品說(shuō)明:谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶是一種催化蛋白質(zhì)間(或內(nèi));D(zhuǎn)移反應(yīng),從而導(dǎo)致蛋白質(zhì)(或多肽) 之間發(fā)生共價(jià)交聯(lián)的酶
產(chǎn)品用途:
1.改善食品質(zhì)構(gòu),從而改善肉制品的口感、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)。
2.提高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
3.形成耐熱、耐水性的膜?勺魇秤媚,能夠用作食品包裝材料。
4.用于包埋脂類(lèi)或脂溶性物質(zhì)。提高食品的彈性和持水能力。
包 裝:20公斤/編織袋
出廠價(jià):110
功能 穩(wěn)定劑和凝固劑
食品名稱(chēng) |
最大使用量/(g/kg) |
備注 |
豆制品 |
0.25 |
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聯(lián)系人 | 需求數(shù)量 | 時(shí)間 | 描述 |
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暫無(wú)產(chǎn)品詢(xún)價(jià)記錄 |
采購(gòu)商 | 成交單價(jià)(元) | 數(shù)量 | 成交時(shí)間 |
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暫無(wú)購(gòu)買(mǎi)記錄 |
地區(qū):深圳
主營(yíng)產(chǎn)品:幕墻拉索張力測(cè)試儀,鋼絞線張力測(cè)試儀,鋼絲繩張拉力檢測(cè)儀地區(qū):汕頭
主營(yíng)產(chǎn)品:物流公司,貨運(yùn)站,國(guó)內(nèi)陸運(yùn)地區(qū):邢臺(tái)
主營(yíng)產(chǎn)品:回收煙酒,回收茅臺(tái)酒,邢臺(tái)回收五糧液地區(qū):鶴壁
主營(yíng)產(chǎn)品:促進(jìn)劑,防老劑,防焦劑