產品名稱:沒食子酸丙酯
又名:棓酸丙酯
cas號: 121-79-9
英文名稱: propyl gallate
英文同義詞: nipa49;nipa 49;tenoxpg;tenox pg;fema 2974;fema 2947;nci-c50588;sustane pg;progallin p;nci-c505888
中文名稱: 沒食子酸丙酯
中文同義詞: 酸丙酯;棓丙酯;棓酸丙酯;倍酸丙酯;焙酸丙酯;桔酸丙酯;鎵酸正丙酯;沒食子酸丙酯;五倍子酸丙酯;五棓子酸丙酯
分子式: c10h12o5
分子量: 212.2
含量:99%
熔點 : 146-149 °c(lit.)
儲存條件 : 0-6°c
溶解度 : ethanol: 50 mg/ml
水溶解性 : 0.35 g/100 ml (25 oc)
作為一種常見的油溶性抗氧化劑已被廣泛應用于油脂及含油食品、油炸食品、肉類食品、花粉食品、化妝品等。由沒食子酸與正丙醇在酸性脫水劑的條件下,加熱酯 化而制得食品添加劑沒食子酸丙酯。
性裝:白色至淡黃褐色結晶性粉末或乳白色針狀結晶。無臭,稍具苦味,水溶液無味。有吸濕性,光照可促進其分解。
溶解性:難溶于水,易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、 棉籽油、花生油、豬油。熔點146~150℃,對熱較敏感,在熔點時即分解,因此應用于食品中其穩(wěn)定性較差,不耐高溫,不宜用于焙烤
包裝:25kg/編織袋