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【產(chǎn)品名稱】三仙膠

【英文名稱】xanthan gum

【產(chǎn)品性狀】

三仙膠為白色至淡黃色粉末. "是一種高分子量多糖，是採(cǎi)用黃單胞菌屬(xanthomonas)微生物對(duì)糖的發(fā)酵作用而取得的。它在任何溫度下都能分散於水中並形成粘稠的溶體溶液，其粘度可在很大的溫度、及鹽度范圍內(nèi)保持不變。在食品工業(yè)可用作增稠劑及穩(wěn)定劑。其他特點(diǎn)是口感佳、安定性高。

【主要作用】

三仙膠增稠劑,乳化劑，穩(wěn)定劑，可用于冰淇淋類,調(diào)味醬類,烹調(diào)品罐頭,即食咖喱調(diào)料,水果飲料,松蛋糕 ,果凍等。           

【產(chǎn)品包裝】三仙膠內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】三仙膠貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。