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【產(chǎn)品名稱】雙乙酰酒石酸單雙甘油酯

【英文名稱】diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides

【產(chǎn)品性狀】

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯為乳白色粉末或者顆粒固體，能夠分散于熱水中，能與油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等【敏感詞】國(guó)人都懂的。

【產(chǎn)品作用】

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯具有乳化、穩(wěn)定、防老化、保鮮等作用。應(yīng)用于面包、糕點(diǎn)、奶油、氫化植物油、植脂性粉末等產(chǎn)品。

【產(chǎn)品用量】

雙乙酰酒石酸單雙甘油酯根據(jù)我國(guó)«食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)»（gb2760-1996）規(guī)定：用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。生干面制品、生濕面制品最大添加量1.0％，植脂末最大添加量5.0％，稀奶油、原味發(fā)酵乳可按生產(chǎn)需要適量使用。

【產(chǎn)品包裝】雙乙酰酒石酸單雙甘油酯內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

【產(chǎn)品貯存】雙乙酰酒石酸單雙甘油酯貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。