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瀏覽:90次[供應(yīng)]奶酪設(shè)備生產(chǎn)線 車達(dá)奶酪生產(chǎn)線
奶酪設(shè)備生產(chǎn)線 車達(dá)奶酪生產(chǎn)線
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第 4 年普通會(huì)員

諸城市眾意機(jī)械有限公司

  • 0級(jí)
  • 主營(yíng):
    食品機(jī)械,食品機(jī)械加工
  • 附近企業(yè):
  • 會(huì)員類型:

    普通會(huì)員

  • 認(rèn)證信息:
    工商執(zhí)照未認(rèn)證
  • 聯(lián)系人:

    孫鳳芹 (女士)

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  • 聯(lián)系方式:
  • 地址:
    山東濰坊諸城市土墻工業(yè)園
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  • 產(chǎn)品名稱:
新上架產(chǎn)品
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  • 產(chǎn)品信息
規(guī)格:00數(shù)量:88臺(tái)
產(chǎn)地:山東產(chǎn)品編號(hào):bh3913590836367

奶酪設(shè)備生產(chǎn)線 車達(dá)奶酪生產(chǎn)線

  奶酪,又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸 牛奶有相似之處,都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的,也都含有可以保健的乳酸 菌,但是奶酪的濃度比酸 奶更高,近似固體食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

  奶酪全套加工設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)線流程:過(guò)濾- (煮奶)-制酸 奶(發(fā)酵)-蒸餾煮酸 奶-壓榨-切割-烘干-包裝。

  每1公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素 等營(yíng)養(yǎng)成分,是 的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營(yíng)養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國(guó)西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪 多的國(guó)家是荷蘭。

奶酪生產(chǎn)線具體操作要點(diǎn):

1、緩存,暫存罐:完成對(duì)經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳的過(guò)濾、暫存。

2、雙聯(lián)過(guò)濾器:采用200目的濾網(wǎng),奶酪生產(chǎn)線設(shè)備對(duì)檢測(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行過(guò)濾、去除生鮮乳中的雜質(zhì)和毛發(fā)。

3、制冷奶罐:對(duì)收集的合格原奶進(jìn)行恒溫4℃儲(chǔ)存。因客戶收奶奶源比較分散,且目天的收奶量也達(dá)不到配套設(shè)備的開(kāi)機(jī)生產(chǎn)所需。此套設(shè)備把收集來(lái)的原奶制冷到恒溫4℃,待收集到達(dá)到設(shè)備開(kāi)機(jī)生產(chǎn)要求進(jìn)行生產(chǎn)。奶酪生產(chǎn)線設(shè)備保證原奶在儲(chǔ)存過(guò)程中不會(huì)發(fā)霉變質(zhì)。

4、均質(zhì)機(jī):采用均質(zhì)機(jī)對(duì)原奶進(jìn)行均質(zhì),均質(zhì)壓力不低于25mpa。此設(shè)備可達(dá)到破碎分子結(jié)構(gòu),起到均質(zhì)乳化、增加口感的作用。因客戶收奶奶源比較分散,不能保證奶源的有效成分、干物質(zhì)含量、蛋白含量、脂肪含量全部是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),所以要對(duì)收集的原奶進(jìn)行均質(zhì),使待加工的原奶上述含量均衡統(tǒng)一。

5、巴氏 shajun發(fā)酵罐:奶酪生產(chǎn)線設(shè)備采用傳統(tǒng)的巴士 工藝,完成經(jīng)檢測(cè)合格的生鮮乳進(jìn)行煮奶、巴氏shajun 及發(fā)酵。原奶入罐后,打開(kāi)攪拌,邊攪拌邊把溫度升到85℃,停止攪拌,保溫、保壓30分鐘。保證原奶中的有害菌被全部殺死,而原奶中的有效成分不會(huì)因 溫度過(guò)高而受到破壞。保溫、保壓 后,把溫度降到42℃,投菌發(fā)酵,投入菌種后打開(kāi)設(shè)備攪拌槳,保持恒定發(fā)酵溫度在42℃,發(fā)酵時(shí)間在3—4小時(shí)。3—4小時(shí)后,檢測(cè)發(fā)酵酸 度達(dá)到技術(shù)工藝要求后,收菌停止發(fā)酵,打開(kāi)帶分切刀的攪拌槳正反轉(zhuǎn)進(jìn)行破乳,讓乳清析出。

6、乳清分離槽:把經(jīng)過(guò)破乳,奶酪生產(chǎn)線價(jià)格乳清析出發(fā)酵好的酸 奶,經(jīng)此設(shè)備用紗布過(guò)濾,周轉(zhuǎn)框料完成乳清的初次分離。初次分離完成,進(jìn)行配料調(diào)配。

7、乳清壓榨分離架:他調(diào)配好的物料,進(jìn)行進(jìn)一步分離成型。采用配重壓榨盒配重壓榨促進(jìn)乳清分離并成型。

8、分切工作臺(tái):奶酪生產(chǎn)線價(jià)格把壓榨成型好的物料放在分切工作臺(tái)上進(jìn)行人工分切,分切完成。均勻的放在烘干盤上進(jìn)行烘干脫水干燥。

9、奶酪生產(chǎn)線價(jià)格旋轉(zhuǎn)式熱風(fēng)循環(huán)奶酪烘干干燥機(jī):對(duì)奶酪進(jìn)行脫水烘干干燥。

10、真空包裝機(jī):把烘干檢測(cè)合格的奶酪,進(jìn)行真空包裝。保證奶酪的貨架期。

奶酪設(shè)備生產(chǎn)線 車達(dá)奶酪生產(chǎn)線

以上是諸城市眾意機(jī)械有限公司廠家直供奶酪設(shè)備生產(chǎn)線 車達(dá)奶酪生產(chǎn)線的詳細(xì)信息,如果您諸城市眾意機(jī)械有限公司廠家直供奶酪設(shè)備生產(chǎn)線 車達(dá)奶酪生產(chǎn)線的價(jià)格、廠家、型號(hào)、圖片有什么疑問(wèn), 請(qǐng) 聯(lián)系供應(yīng)商 或 請(qǐng)供應(yīng)商聯(lián)系我
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諸城市眾意機(jī)械有限公司

諸城市眾意機(jī)械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業(yè)園去,是一家生產(chǎn)、銷售、售后為一體的生產(chǎn)型的公司,質(zhì)量、購(gòu)買都能給保障消費(fèi)者的利益,公司主要生產(chǎn)食品加工機(jī)械,主要生產(chǎn)的單品有煙熏爐、真空包裝機(jī)、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機(jī)、真空拌餡機(jī)、絞肉機(jī)、丸子機(jī)、灌腸機(jī)、蒸汽發(fā)生器、風(fēng)淋室、斬拌機(jī)、去魚(yú)鱗機(jī)、殺魚(yú)機(jī)、魚(yú)肉采肉機(jī)、清洗機(jī)、強(qiáng)留風(fēng)干機(jī)、油炸機(jī)、真空油炸機(jī)、真空脫水機(jī)、扎線機(jī)、制冷罐、發(fā)酵罐、配...
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營(yíng)業(yè)期限 2020-05-09 至 無(wú)固定期限 法定代表人/負(fù)責(zé)人 孫鳳芹
注冊(cè)資本 80萬(wàn) 注冊(cè)地址 山東省濰坊市諸城市龍都街道龍都工業(yè)園
組織代碼 MA3T0FU35 登記機(jī)關(guān) 諸城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
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泊頭市利諾工量具有限公司

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汕頭市日鑫物流有限公司

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