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桶子雞以以其色澤鮮黃，咸香嫩脆，肥而不膩，并且越嚼越香幾大特點(diǎn)而出名。桶子雞講究的是先要剃骨，再切片，吃的時(shí)候夾起那無(wú)骨的肉片，細(xì)細(xì)嚼來(lái)，越嚼越香。從這一點(diǎn)來(lái)看，桶子雞并不是一個(gè)讓人吃飽的食品，而是去讓人享受的食品。
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